O bolo de milho e laranja é uma sobremesa simples e saborosa. É feito com farinha de milho, amêndoas e laranja. Todos ingredientes simples de encontrar e que geralmente temos na despensa, permitindo-nos preparar este delicioso bolo naturalmente sem glúten. A farinha de milho pode ser de diferentes tamanhos, escolhi uma farinha fina como a fumetto, enquanto se preferir uma consistência mais rústica recomendo a fioretto, um pouco mais grossa. Não são indicadas outras variedades porque a granulação muito grossa não é adequada para este tipo de bolo.
Ótima como sobremesa após a refeição acompanhada de um delicioso molho de baunilha. O bolo de milho e laranja é muito úmido por dentro e amanteigado, em alternativa pode-se substituir a manteiga por 80% de óleo de girassol ou de arroz, assim obtendo também um bolo sem lactose, além de ser naturalmente sem glúten. Se você é amante desses bolos úmidos e amanteigados, recomendo também o bolo de polenta com limão e o bolo de milho e amaretti.
Se não quer perder todas as novas receitas, siga-me também na minha página do Facebook, no meu perfil do Instagram e no meu canal do YouTube
Descubra também outras receitas sem glúten:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 150 g açúcar
- 3 ovos
- 200 g manteiga
- 150 g farinha de milho fumetto (sem glúten)
- 120 g farinha de amêndoas (sem glúten)
- 8 g fermento em pó para doces sem glúten
- 1 laranja
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma
Passos
Bater o açúcar com a manteiga usando uma batedeira elétrica em velocidade média.
Quando a mistura estiver fofa, adicione a casca de laranja e um ovo de cada vez, continuando a bater.
Depois de incorporar os ovos, adicione a farinha de milho com a farinha de amêndoas, alternando com o suco de laranja.
Por fim, adicione o fermento.
Unte uma forma de 24 cm e despeje a massa.
Asse a 170°C por cerca de 40 minutos em forno estático preaquecido.
Faça o teste do palito e, se necessário, continue por mais 5 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro apenas quando o bolo estiver frio.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contêm contaminações por glúten.
Conselhos
Conserva-se até 5-6 dias em recipiente para doces.
É recomendado o uso de laranjas não tratadas.
Recomenda-se o uso da farinha de milho fumetto de consistência fina, enquanto se preferir uma consistência mais rústica, a fioretto, um pouco mais grossa. Não são indicadas outras variedades porque a granulação muito grossa não é adequada para este tipo de bolo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer o bolo de milho e laranja também sem lactose?
Claro, você pode substituir a manteiga por manteiga sem lactose, margarina nas mesmas quantidades ou com 80% de óleo de girassol ou de arroz.
Você gosta das minhas receitas? Então mantenha-se sempre atualizado seguindo minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para a HOME para descobrir as últimas receitas!
