A torta de maçã e creme de laranja é uma verdadeira delícia para o paladar, uma sobremesa para o fim de uma refeição ou um lanche delicioso. Esta torta é preparada com uma massa de óleo muito crocante que contém um delicioso creme de laranja no qual estão imersas finas fatias de maçã. Pode ser feita também sem lactose.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 2 ovos
- 90 g óleo de girassol
- 90 g açúcar
- 250 g farinha
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1/2 limão (raspas da casca)
- 1 vagem de baunilha
- 150 g leite (sem lactose com lactose inferior a 0,01% ou vegetal)
- 1 laranja (raspas da casca)
- 30 g gema
- 12 g amido de milho
- 45 g açúcar
- 15 g licor de laranja
- 2 maçãs
- 1/2 limão
- açúcar de confeiteiro
Utensílios
- 1 Panela
- 2 Tigelas
- 1 Batedor de arame
- 1 Espátula
- 1 Faca
- 1 Forma para tortas
Passos
Em uma tigela, misture bem os ovos com o açúcar, os aromas e o óleo até obter um creme espesso.
Adicione a farinha peneirada com o fermento.
Sove rapidamente e deixe descansar por 5 minutos.
Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada até atingir uma espessura de 1/2 cm.
Forre uma forma de 22 cm para tortas, cortando as bordas em excesso.Aqueça o leite com as raspas de laranja.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o amido de milho.
Assim que o leite estiver quente, adicione o creme de ovos e cozinhe.
Quando o creme estiver espesso, retire do fogo e adicione a gelatina espremida.
Misture bem e espere que esfrie um pouco.
Adicione o licor.
Misture e deixe esfriar à temperatura ambiente.Corte a maçã em fatias finas com a casca e regue-as com o suco de limão.
Recheie a base com o creme de laranja frio.
Decore com as maçãs e asse a 170°C por 40 minutos em forno estático pré-aquecido.
Retire do forno e deixe esfriar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas
Conserve em local fresco por até 5 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar esta torta sem lactose?
Claro, utilizando produtos sem lactose com teor inferior a 0,01% ou produtos vegetais.
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