Essas rosquinhas de chocolate e caramelo são perfeitas para terminar uma refeição com doçura, são rápidas de preparar e realmente deliciosas.
Quero compartilhar com vocês, uma das razões pelas quais estamos aqui, ou melhor, diria a mais importante, que é a de ajudar nas suas cozinhas naqueles dias em que, por falta de tempo, de vontade de cozinhar ou quando estão cansados de um dia de trabalho cansativo.
Lá em cima, onde está a lupa, cliquem nela “PROCURAR”🔎 vocês podem escrever o ingrediente que quando abrem a porta da geladeira encontram ali, ou na sua despensa, terão a possibilidade de acessar centenas de receitas com o ingrediente que escolheram.
Com o caramelo batido serão uma verdadeira delícia que conquistará todos na primeira garfada, essas rosquinhas podem ser preparadas até mesmo no dia anterior e ficarão assim muito mais gostosas.
as rosquinhas de chocolate e caramelo não são as clássicas rosquinhas para comer no café da manhã ou no lanche, mas sim uma sobremesa realmente deliciosa coberta com um creme de chocolate e caramelo batido que as tornarão realmente únicas.
Se você gosta de sobremesas, abaixo deixo outras ideias gostosas e logo depois da foto vamos descobrir como se preparam essas rosquinhas com chocolate e caramelo!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as Rosquinhas de chocolate e caramelo
- 3 ovos (médios)
- 150 g farinha de trigo 00
- 140 g açúcar
- 100 ml óleo de girassol (ou 120 g de manteiga fria)
- 1 sachet fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 150 g caramelo (batido salgado)
- 150 g chocolate amargo
- 150 ml creme de leite fresco
- q.b. nozes (picadas ou outras frutas secas a gosto)
Ferramentas
- Formas para rosquinhas porção única
- 3 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Panela
Preparo das rosquinhas de chocolate e caramelo
Para preparar as rosquinhas de chocolate e caramelo batido, primeiro prepare o caramelo e deixe esfriar.
Então, prepare a massa para as rosquinhas, em uma tigela grande bata os ovos com o açúcar por pelo menos 8 minutos até obter uma mistura quase branca e espumosa.
Peneire a farinha com o fermento em pó para bolos.
Ainda com a batedeira ligada, adicione o óleo de girassol em fio.
Se usar manteiga em vez de óleo, adicione-a em temperatura ambiente cortada em pedaços.
Por último, incorpore a farinha de uma vez só junto com a colher de chá de extrato de baunilha (você pode usar o sachê de baunilhina se preferir).
Incorpore tudo com uma espátula de borracha com movimentos delicados de baixo para cima.
Pré-aqueça o forno a 170º em modo estático e unte e enfarinhe as formas de porção única para rosquinhas.
Despeje a mistura em cada forminha até chegar a 3/4 de sua capacidade, coloque no forno na prateleira do meio.
Asse as rosquinhas por 25 minutos, antes de retirar faça o teste do palito (deve sair seco).
Caso contrário, prolongue o cozimento por mais 5 minutos.
Se preferir, você pode assar as rosquinhas de chocolate e caramelo no forno de micro-ondas em função Combi (micro-ondas + ventilado) a 90w de potência por 12/14 minutos.
Enquanto isso, bata com a batedeira elétrica em uma tigela o caramelo que você preparou previamente e deixe esfriar.
Em uma panela, aqueça o creme de leite até quase ferver.
Corte o chocolate amargo em pedacinhos.
Quando o creme de leite começar a borbulhar, retire do fogo, adicione o chocolate amargo e mexa com uma espátula para derretê-lo.
Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Uma vez cozidas e frias, retire as rosquinhas das formas e coloque-as em um prato de servir grande.
Com uma colher, deixe o chocolate cobrir parcialmente cada rosquinha.
Coloque o caramelo batido em um saco de confeitar e decore sobre o chocolate fazendo listras de caramelo.
Pique as frutas secas e polvilhe sobre a superfície.
Guarde as rosquinhas na geladeira até o momento de servir.
Como conservar as Rosquinhas de chocolate e caramelo
Você pode guardá-las na geladeira por 3 dias bem fechadas em um recipiente hermético.
Se preferir guardá-las sem chocolate e caramelo, pode mantê-las por 2 dias dentro de uma lata de biscoitos ou em um porta-bolo fora da geladeira.
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