O bolo de iogurte com nozes e chocolate é um clássico para o café da manhã ou lanche. Macio e delicioso, agradará toda a família. Se não tiver nozes, pode substituí-las por avelãs. Também na versão sem lactose .
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 3 ovos
- 80 g açúcar
- 1/2 vagem de baunilha
- 100 g óleo de girassol
- 180 g farinha 0
- 8 g fermento em pó para bolos
- 70 g amido
- 50 g nozes (sem casca)
- 50 g gotas de chocolate amargo
- 1 colher licor de laranja
- 125 g iogurte branco natural
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Forma
- 1 Peneira
- 1 Batedor
Passos
Preaqueça o forno a 180°C em modo estático.
Pique grosseiramente as nozes e reserve.
Bata em alta velocidade os ovos com o açúcar e as sementes da baunilha com uma batedeira elétrica ou planetária até obter uma mistura clara e espumosa, cerca de 5 minutos.
Adicione o óleo em fio, continuando a bater em velocidade média, depois o iogurte.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento e o amido, mexendo delicadamente com um batedor manual sem desmontar a mistura.
Por último, adicione o licor, as nozes e as gotas de chocolate.
Despeje a mistura em uma forma de 22 cm previamente untada ou oleada.
Asse por 45 minutos.
Faça o teste do palito e retire do forno se sair seco, caso contrário continue assando por mais 5 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
Dicas
Conserva-se em local fresco por 4 – 5 dias.
O licor de laranja pode ser omitido ou substituído por rum, ou outro licor.
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