Ovos recheados com atum. Eles são um prato saboroso e fresco, ótimo como aperitivo, mas também ideal se você estiver pensando em um segundo prato econômico, para preparar rapidamente.
Ótimos, econômicos e bonitos, chamativos e muito fáceis de fazer.
Obviamente, também são saborosos e por isso vão acabar num piscar de olhos se você tiver comensais apreciadores!
O procedimento mais demorado (relativamente) da receita é a fervura dos ovos, o resto é muito rápido e, por isso, você poderá se dedicar à preparação “quase” na última hora ou, pelo contrário, com muita antecedência.
Os ovos recheados com atum são uma alternativa aos simples ovos cozidos, são muito saborosos e também servem como um ótimo prato frio para almoços e jantares rápidos.
Os ingredientes necessários para prepará-los são poucos e simples, e podemos nos divertir personalizando o recheio e a apresentação do prato como mais gostamos!
Ideal também como finger food para comer de uma só vez durante um aperitivo em pé.
A principal característica deles é a cremosidade do recheio, mas também a variedade das decorações, que devem ser coloridas e deliciosas e podem realmente fazer a diferença na estética do buffet.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
- Potência 83,00 (Kcal)
- Instrumentos 0,06 (g) dos quais açúcares 0,01 (g)
- Proteínas 7,93 (g)
- Gordura 5,58 (g) dos quais saturados 1,38 (g)dos quais insaturados 2,17 (g)
- Fibras 0,04 (g)
- Sódio 143,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Para Ovos recheados com atum
- 4 ovos (médios)
- 120 g atum em óleo
- 50 g queijo fresco para barrar
- 1 colher de chá alcaparras
Ferramentas
- Panela pequena
- Liquidificadores
- Saco de confeitar
Passos para Ovos recheados com atum
Primeiramente, coloque os ovos em uma panela pequena com água fria, leve para ferver e, a partir do momento em que começar a ferver, cozinhe por 9 minutos.
Após o tempo de cozimento.
Escorra os ovos, bata levemente as cascas, apenas o suficiente para quebrá-las, e coloque-os para esfriar em água fria.
Fazendo assim, quando estiverem frios, as cascas sairão com mais facilidade.
Enquanto isso, coloque as alcaparras para dessalgar em água fria e corrente, para que percam o excesso de sal.
Uma vez descascados, os ovos devem ser cortados ao meio com uma faca bem afiada.
Quanto mais preciso você for nesta etapa, mais bonitos serão seus ovos recheados.
Com a ajuda de uma colher de chá, retire a gema, que deverá ser colocada em uma tigela porque será usada para a preparação do recheio.
Coloque, então, os ovos esvaziados em um prato.
É hora de se dedicar à preparação do recheio para fazer seus ovos recheados. Adicione as gemas dentro de um mixer.
Adicione também o atum, no meu caso atum em óleo previamente escorrido.
Adicione também uma porção de alcaparras, na quantidade que preferir, dependendo de quanto você deseja sentir este ingrediente nos seus ovos recheados com atum e o queijo para barrar.
Agora, basta bater até obter uma mistura bem lisa e homogênea.
Continue, então, batendo até obter o resultado que preferir.
Uma vez pronto, o recheio deve ser colocado dentro de um saco de confeitar com bico estrela, que permitirá dar um aspecto mais especial aos seus ovos cozidos recheados.
Agora, basta rechear os ovos esvaziados anteriormente com o recheio, que irá preencher o vazio deixado pelas gemas que você removeu.
Faça pequenos montes de recheio e seus ovos cozidos estão prontos para servir.
Para a decoração, use sua imaginação.
Bom apetite.
Dicas
Para deixar os ovos mais bonitos, podemos colocar a mistura de gemas em um saco de confeitar com um bico bem largo, como eu fiz. Dessa forma, o prato ficará ainda mais chamativo e impressionaremos amigos e familiares.
Para deixar os ovos mais bonitos, podemos colocar a mistura de gemas em um saco de confeitar com um bico bem largo, como eu fiz. Dessa forma, o prato ficará ainda mais chamativo e impressionaremos amigos e familiares.
Conservação
Podemos conservar os ovos recheados com atum na geladeira, perfeitamente selados com filme plástico ou dentro de um recipiente hermético, por no máximo dois dias.
Se você gostou desta receita, clique em várias estrelas, muito obrigado.
Te espero no meu grupo: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
ou na minha página: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Volte para a Página inicial
FAQ (Perguntas e Respostas)
Muitas vezes o ovo cozido se quebra ao descascar, você tem algum segredo para isso não acontecer mais?
Veja como fazer isso num piscar de olhos.
Se você precisa dos ovos cozidos inteiros, uma vez cozidos, deixe-os esfriar completamente em água fria. Comece a descascá-los pela ponta, o ponto mais frágil que pode “carregar” o restante sem dificuldade.
