Hoje Salada caprichosa entrada piemontesa, rica em sabor e muito simples de preparar, esta Salada caprichosa você pode enriquecer ainda mais com os vegetais que desejar.
Por exemplo, nós adicionamos pimentões (em tiras finíssimas) e picles que adoramos, ainda me lembro da minha avó que também adicionava ovos cozidos por cima e ela sabia das coisas, já que era piemontesa.
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Então, use a imaginação, mas por favor, sirva-a com fatias de pão torrado para colocar uma boa colherada desta salada caprichosa entrada piemontesa em cima.
Você pode cortar os vegetais com o mandolim para um resultado menos crocante, mas garanto que se cortar com a faca, ficarão perfeitos, crocantes na medida certa e depois enriquecidos com a maionese feita em casa e a história muda.
Perfeita para a mesa dos dias de festa, seja Natal, Ano Novo ou Páscoa, mas também para uma ocasião em família, para acompanhar o churrasco de 25 de abril ou 1° de Maio, essa salada é a irmã simplificada da Salada Russa, aqui a versão vegana.
VOCÊ SABIA QUE:
Lá em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “BUSCAR”🔎, pode escrever o ingrediente que quando você abre a porta da geladeira encontra ali, ou da sua despensa, terá a oportunidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Aqui embaixo deixo outras saladas para os dias de festa e então vamos como sempre logo após a foto descobrir como se prepara a Salada Caprichosa entrada rica!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Salada caprichosa entrada piemontesa
- 150 g presunto cozido
- 120 g emmentaler (ou gruyère)
- 2 cenouras
- 1 salsão
- Meio pimentão vermelho (opcional)
- 50 g pepinos em conserva
- 2 colheres de sopa vinagre de vinho branco
- 200 g maionese (de preferência feita em casa)
- 1 colher de chá mostarda
- 2 pitadas sal
- q.b. mistura de salada (para decorar o prato e servir)
Ferramentas
- 1 Mandolim
- 1 Liquidificador de imersão
- 1 Tigela
Preparo Salada russa entrada piemontesa
Para preparar a Salada russa entrada rica o primeiro passo é descascar o salsão e cortá-lo com o mandolim em fatias finas.
Em seguida, corte cada fatia em tiras finíssimas e coloque em uma tigela com água fria e vinagre de vinho branco.
A passagem na água e vinagre branco serve para não deixar o salsão escurecer e torná-lo crocante.
Enquanto isso, descasque as cenouras e corte-as com o mandolim ou uma faca afiada em fatias finíssimas, depois em palitos.
Faça o mesmo com o pimentão, remova os filamentos brancos e as sementes e corte em fatias finas.
Corte o presunto cozido em fatias e depois em tiras e faça o mesmo com o queijo, pique grosseiramente os pepinos em conserva.
Prepare a maionese seguindo minha receita que está entre os ingredientes, você pode usar uma industrializada se não tiver tempo ou vontade.
Escorra o salsão da água e reúna todos os vegetais em uma tigela grande, tempere com sal e mostarda.
Adicione a maionese, o presunto e o queijo e misture tudo muito bem.
Cubra a tigela com filme plástico em contato e deixe descansar na geladeira por 30 minutos ou mais se preparou com antecedência.
Na hora de servir sua Salada caprichosa entrada rica remova o filme plástico e vire-a em um prato de servir.
Decore com a saladinha já temperada, alguns tomatinhos cortados em forma de flor e alguns pepinos em conserva em fatias.
Sirva com fatias de pão caseiro torrado.
Como conservar a Salada caprichosa entrada rica
Você pode guardar na geladeira por 1 dia bem fechada na tigela com filme plástico em contato para não oxidar.
Outras receitas
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Como posso servi-la além de como salada?
Você pode usá-la para rechear sanduíches, rolinhos de omelete, crostinis, canapés.
O que mais posso adicionar para torná-la ainda mais rica
Se quiser enriquecer, você pode adicionar alcachofras em conserva, azeitonas pretas sem caroço e ervilhas escaldadas.
