Para um café da manhã leve, proponho este bolo de iogurte, que pode ser preparado também sem derivados do leite utilizando iogurte vegetal. Uma base simples para aromatizar a seu gosto, com gotas de chocolate, frutas cristalizadas e iogurte de frutas. Ótima também para o lanche das crianças, podendo recheá-lo com uma boa geleia ou marmelada, mas também creme de confeiteiro.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g iogurte branco natural (ou vegetal)
- 100 g óleo de semente de girassol (ou de arroz)
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 200 g farinha de trigo
- 50 g amido de batata
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 vagem de baunilha
- 1 limão (raspas)
- 10 g granulado de açúcar
- 5 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma
Passos
Peneire a farinha com o amido de batata e o fermento em pó. Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o açúcar, a baunilha e as raspas de limão. Bata na batedeira ou com uma batedeira elétrica.
Assim que a mistura estiver clara e espumosa, adicione o óleo em fio. Continue batendo e adicione o iogurte. Finalmente, incorpore os ingredientes secos peneirados.
Unte uma forma de 22 cm com óleo ou manteiga. Despeje a mistura. Polvilhe com o granulado de açúcar.
Asse a 180°C por 40-45 minutos em forno estático. Faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conselhos
Mantenha em recipiente para bolos em temperatura ambiente por 4 dias.
Mantenha em recipiente para bolos em temperatura ambiente por 4 dias.
Mantenha em recipiente para bolos em temperatura ambiente por 4 dias.
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