A salada de feijão verde é um prato frio para servir durante os quentes dias de verão 😉
Esta semana será novamente muito abafada e ai de mim, não sei se vou aguentar 🙁
Com este calor, suo muito e estou com pouca vontade de fazer algo. Mal posso esperar que passe. Até o apetite é pouco e bebo muito.
Hoje não tinha vontade de cozinhar mas precisava preparar algo.
Tinha um pouco de arroz frio que sobrou de ontem e fiz para o almoço de hoje com um molho frio de tomates.
Também tinha um pouco de feijão verde que comprei outro dia e pensei em preparar um acompanhamento frio adicionando o que tinha em casa: tomatinhos, atum e bolinhas de mussarela.
Cozinhe o feijão verde e adicione os outros ingredientes a frio.
Bom, fresco e leve, é realmente adequado para estes dias.
Quem quiser pode adicionar também milho.
Pode-se preparar também na noite anterior e guardar na geladeira até o momento de servir.
P.S.: Experimente também a:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 286,20 (Kcal)
- Instrumentos 13,04 (g) dos quais açúcares 9,72 (g)
- Proteínas 27,17 (g)
- Gordura 14,81 (g) dos quais saturados 6,42 (g)dos quais insaturados 3,57 (g)
- Fibras 3,54 (g)
- Sódio 551,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a salada de feijão verde
- 500 g feijão verde
- 300 g tomatinhos
- 360 g atum ao natural
- 200 g bolinhas de mussarela
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Colher
Passos da salada de feijão verde
Limpe o feijão verde removendo as extremidades quebrando-as com as mãos e lave-os sob a água fria da torneira para remover eventuais impurezas.
Coloque-os em uma panela com um pouco de água e cozinhe por 30-40 minutos.
Escorra-os, corte-os ao meio e coloque-os em uma tigela. Adicione os tomatinhos cortados, o atum em pedaços e as bolinhas de mussarela. Tempere com o azeite, o sal e mexa tudo.
Guarde na geladeira até o momento de servir.
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