O bolo de chocolate com ovos de Páscoa é uma ótima ideia para usar o chocolate que sobrou das festividades pascais.
É uma ótima ideia para usar o chocolate que sobrou das festividades pascais. Naturalmente, se não restar o suficiente (ou nada), você pode sempre recorrer à clássica barra de chocolate.
Quantas vezes, nas semanas após a Páscoa, nos perguntamos como aproveitar os pedaços dos ovos que sobraram?
Para preparar o bolo de chocolate, é sempre melhor usar o chocolate amargo, mas se você quiser pode usar também o ao leite ou branco, diminuindo um pouco a quantidade de açúcar.
Existem muitas soluções deliciosas, mas o bolo macio que decidi apresentar a você é sem dúvida um dos nossos favoritos.
É justamente sua consistência úmida e muito macia que a torna um bolo de armário perfeito.
Uma vez fora do forno, deixe esfriar e depois adicione um pouco de açúcar de confeiteiro, mas se você planeja servir o bolo com os ovos de Páscoa reciclados para uma ocasião mais formal, como um jantar romântico ou um aniversário, você pode cobrir a superfície com glacê ou recheá-la com chantilly.
Para conservar o bolo da melhor forma, basta guardá-lo sob uma campana apropriada para bolos ou fechá-lo dentro de um saco plástico transparente. Em ambos os casos, recomendamos comer em até três dias.
Agora, é hora de ligar o forno, preparar todos os ingredientes necessários e arregaçar as mangas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
- Potência 381,01 (Kcal)
- Instrumentos 44,15 (g) dos quais açúcares 21,48 (g)
- Proteínas 8,08 (g)
- Gordura 20,12 (g) dos quais saturados 12,30 (g)dos quais insaturados 7,32 (g)
- Fibras 3,06 (g)
- Sódio 154,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para O bolo de chocolate
- 250 g farinha de trigo 00
- 180 g açúcar (ou eritritol 180)
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 150 g chocolate amargo (ovos de páscoa ou barra)
- 100 g manteiga (ou óleo 80 de sementes)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- a gosto açúcar de confeiteiro
- 1 pitada sal
- 1 noz manteiga (para untar a forma)
- farinha de trigo 00 (para polvilhar)
Ferramentas
- Batedeiras elétricas
- Peneira
- Forma
- Balanças de alimentos
Passos para o O bolo de chocolate
Coloque o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas por 3 minutos a 600 watts até que esteja derretido e cremoso.
Adicione a manteiga e misture para que derreta com o calor do chocolate.
Coloque os ovos inteiros e o açúcar em uma tigela e bata com as batedeiras elétricas até obter uma mistura espumosa.
Adicione à mistura de ovos também o chocolate e a manteiga ligeiramente resfriados e misture.
Por último, adicione também a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente para não desinflar muito a massa.
Unte uma forma e polvilhe com um pouco de farinha, de preferência com travas, e despeje a massa para o bolo de chocolate macio nivelando a superfície.
(Forma de 22/24).
Asse o bolo de chocolate macio em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 35 minutos.
Antes de retirar do forno, sempre faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
Deixe esfriar o bolo de chocolate macio e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite.
Dicas
Pré-aqueça sempre o forno a 180°C, seja estático ou ventilado.
Para o cozimento, se forno estático, mantenha sempre a 180°C. Se forno ventilado, abaixe a temperatura para 170°C e diminua o tempo de cozimento em 10 minutos.
Nunca abra o forno antes de 25 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Para todos os cozimentos, considerando que o calor do próprio forno pode variar, sempre faça o teste do palito antes de tirar do forno.
O teste do palito consiste em inserir um palito dentro da massa. Depois de retirado, se estiver seco, o bolo está pronto.
Conserva-se por 3/4 dias, obviamente fechado sob uma campana.
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