Os biscoitos recheados com creme de castanhas são típicos do outono, macios e deliciosos, são ideais com uma boa xícara de chá. As castanhas são uma fruta muito versátil, pois podem ser usadas para preparar tanto doces quanto pratos salgados, desde sopas simples com cogumelos ou leguminosas, a carnes, risotos e massas. A castanha é nutritiva e por isso, por muito tempo, foi um alimento importante para as populações mais pobres. Estes biscoitos são naturalmente sem lactose.
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- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 2 ovos
- 90 g óleo de girassol
- 90 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- casca de limão
- 1 pitada sal
- creme de castanhas
- cacau em pó
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Cortador de biscoitos
- 1 Batedor
Passos
Prepare a massa misturando em uma tigela o açúcar, o sal com os ovos e os aromas.
Adicione o óleo e misture bem até obter um creme liso.
Adicione a farinha peneirada com o fermento.
Sove rapidamente e deixe descansar por 5 minutos.
Estenda a massa em uma superfície enfarinhada.
Corte com um cortador de biscoitos círculos de massa com 5-6 cm.
Recheie com o creme de castanhas e feche ao meio, formando uma meia-lua.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse a 180°C por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Polvilhe com o cacau em pó.
Conselhos
O creme de castanhas pode também ser feito em casa.
Conservam-se por 3-4 dias em um saco de papel.
Conservam-se por 3-4 dias em um saco de papel.
Conservam-se por 3-4 dias em um saco de papel.
Conservam-se por 3-4 dias em um saco de papel.
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