O peito de frango na frigideira é um prato clássico para servir rapidamente, mas com a adição de cenouras fica muito mais saboroso. De fácil preparação, o peito de frango com cenouras agradará até às suas crianças. Neste caso, o vinho branco pode ser substituído por suco de laranja.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 8 fatias peito de frango
- 4 cenouras
- 1 cebola roxa
- 5 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 copo vinho branco
- 50 g farinha (de arroz sem glúten)
- sal
- pimenta
- 1 raminho salsinha
- 1/2 copo caldo de legumes (ou água)
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
- 1 Frigideira
- 1 Ralador
Passos
Picar a cebola roxa com a salsinha e reservar.
Enfarinhar com farinha ou farinha de arroz sem glúten as fatias de frango previamente salgadas de um lado.
Aquecer o azeite em uma frigideira e adicionar as fatias de peito de frango.
Dourar dos dois lados em fogo médio. Assim que estiverem bem douradas, retirá-las da frigideira.Na mesma frigideira, adicionar a cebola roxa picada e as cenouras em julienne.
Dourar, ajustar o sal e a pimenta.
Regar com vinho branco ou suco de laranja.
Aguardar que o álcool evapore, então adicionar os peitos de frango.Deixar tudo bem temperado adicionando 1/2 copo de caldo de legumes ou água.
Assim que o molho estiver encorpado, servir imediatamente.
ATENÇÃO: consulte o prontuário da Associação Italiana de Celíacos e leia cuidadosamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
O peito de frango com cenouras se conserva na geladeira por 3 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer este prato sem glúten?
Claro, basta usar ingredientes certificados sem glúten, neste caso a farinha. Caso use caldo de legumes pronto, verifique se consta a indicação de sem glúten.
Como posso substituir o vinho?
Você pode usar suco de laranja, caldo de legumes ou simplesmente água.
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