Os waffle de abóbora são uma alternativa deliciosa ao café da manhã clássico, para servir com compotas ou geleias, cremes de chocolate ou ainda xarope de bordo e frutas. Eles se conservam por alguns dias na geladeira envolvidos em filme plástico. Antes de consumi-los, recomendo aquecê-los alguns segundos no micro-ondas para devolver a fragrância correta. Se você ama abóbora, experimente também os panquecas de abóbora e chocolate.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8Pezzi
Métodos de cozimento: Grelha
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

300 g abóbora (já cozida)
230 g farinha 0
250 g iogurte (ou vegetal)
2 ovos
50 g açúcar mascavo
50 g óleo vegetal (ou de coco)
1 pitada sal
1 colher de chá fermento em pó
especiarias (a gosto)

Ferramentas

1 Grelha elétrica
1 Tigela
1 Batedor

Passos

Misture bem os ovos com o açúcar, o sal e as especiarias.
Adicione a polpa de abóbora, o óleo e o iogurte,
Misture bem a mistura até obter um creme liso e homogêneo.
Adicione a farinha com o fermento e misture bem.
Deixe descansar por 20 minutos.
Pré-aqueça a grelha para waffles. Unte a grelha usando um pincel.
Cozinhe uma concha aproximadamente da mistura para cada waffle.
Proceda da mesma forma até terminar a mistura.
Sirva com geleias, xarope de bordo, creme de chocolate.

Conselhos

Eles se conservam por alguns dias na geladeira envolvidos em filme plástico. Antes de consumi-los, recomendo aquecê-los alguns segundos no micro-ondas para devolver a fragrância correta.