As crepes de cacau podem ser um delicioso café da manhã ou uma boa sobremesa pouco exigente, pois podem ser preparadas com até 2 dias de antecedência, guardadas na geladeira cobertas com plástico filme e, na hora de servir, aquecidas por 10 segundos no micro-ondas e recheadas. Estas crepes também podem ser preparadas com bebidas vegetais nas mesmas quantidades, tornando-as adequadas para intolerantes e alérgicos ao leite de vaca. Normalmente são consumidas doces, mas experimente com um recheio de cogumelos e gorgonzola, serão deliciosas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g leite (ou bebida vegetal)
- 100 g farinha 00
- 25 g cacau em pó
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 1 colher óleo de coco
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Batedor de arame
- 1 Concha
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
Passos
Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau e a pitada de sal para eliminar possíveis grumos.
Despeje o leite ou a bebida vegetal e misture energicamente com um batedor de arame para obter uma massa lisa e fluida.
Quebre os ovos em outro recipiente e bata com um batedor de arame por 2 minutos.
Adicione-os à massa de leite e farinha. Misture bem e adicione o óleo.
Deixe descansar por pelo menos uma hora na geladeira ou durante toda a noite.
Aqueça uma frigideira para crepes de 20 cm, unte com óleo e despeje uma concha de massa. Distribua a mistura por toda a superfície inclinando a frigideira ou com a ferramenta apropriada. Cozinhe por um minuto de cada lado.
Retire da frigideira e deixe esfriar.
Envolva em plástico filme e guarde na geladeira por 2 dias.
Dicas
Elas se conservam na geladeira envolvidas em plástico filme por até dois dias. Podem ser congeladas, separando-as com um papel manteiga entre cada uma e fechando em um saco plástico.
Descongelam em uma hora à temperatura ambiente, alguns segundos no micro-ondas ou diretamente na frigideira em fogo baixo por alguns minutos.
A massa pode ser conservada por 1 dia na geladeira em um recipiente fechado.
A massa pode ser conservada por 1 dia na geladeira em um recipiente fechado.
A massa pode ser conservada por 1 dia na geladeira em um recipiente fechado.
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