O Bolo de Panna e Maçãs, ótimo para o café da manhã e para o lanche, é um doce muito simples. A receita não é muito diferente da Torta Golosa de Maçãs, eu apenas substituí a manteiga por creme de leite fresco. O resultado é um bolo macio, doce na medida certa e sem manteiga.
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 50 g amido de milho
- 210 g açúcar
- 200 ml creme de leite fresco
- 3 ovos (médios)
- 3 maçãs Golden
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 6 g raspas de limão (raladas)
- 1/2 vagem de baunilha
- 1 pitada Sal fino
- 3 g manteiga (para untar a forma)
- 6 g farinha (para enfarinhar a forma)
- 10 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Peneira
- Forma de bolo
- Balança de alimentos
Passos
Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Bata os ovos com o açúcar usando a batedeira elétrica, a mistura deve cair das pás em forma de fita. Adicione a polpa da vagem de baunilha, uma pitada de sal e as raspas de limão. Neste ponto, continue a trabalhar usando a espátula. Incorpore aos poucos os ingredientes secos (farinha, amido de milho e fermento) passados pela peneira. Misture delicadamente com a espátula, alternando com o creme de leite (não batido).
Descasque as maçãs e corte-as em cubos grandes. Adicione-as à massa e despeje tudo na forma untada e enfarinhada. Asse na altura do meio por 50 minutos. Antes de desenformar o Bolo de Panna e Maçãs, deixe descansar no forno 5 minutos com a porta entreaberta. Depois de frio, vire-o em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
O Bolo de Panna e Maçãs deve ser mantido por alguns dias coberto com uma cúpula de vidro ou com filme plástico.
