Não pense que o tofu é um alimento sem graça. Se for de boa qualidade e bem cozido, pode se tornar um prato saboroso, leve e muito nutritivo. Entre as minhas maneiras preferidas de prepará-lo está o tofu marinado, fácil e muito gostoso. No entanto, experimentei os bifes de grão-de-bico e toda a família se apaixonou! Usei tanto o tofu natural quanto o defumado, que é muito mais saboroso. Depois, servi com um creme de abacate super rápido que tenho certeza que você vai adorar.
Só nos resta começar a trabalhar e preparar juntos os bifes de tofu.
OUTRAS RECEITAS VEG
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os bifes de tofu
- 4 pedaços tofu (natural ou defumado)
- 20 g salsa
- 20 g manjericão
- 2 dentes alho
- q.b. sal
- 100 g farinha de rosca
- 6 colheres azeite de oliva extra virgem
- 6 colheres molho de soja
- 1 abacate
- 1 colher iogurte de soja ou grego branco (Abundante)
- q.b. sal e pimenta em pó
Ferramentas
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- Pincel
- Assadeira
Passos
Pique o alho, manjericão e salsa. Misture com sal e farinha de rosca. Corte os blocos de tofu ao meio no sentido do comprimento.
Emulsione molho de soja e azeite de oliva extra virgem. Pincele as fatias de tofu e passe-as na farinha de rosca aromatizada. Coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga, regue com um fio de azeite e asse a 180° por cerca de 30 minutos, até ficarem douradas.
Prepare o creme de abacate amassando a polpa madura com iogurte, sal e pimenta em pó. Sirva os bifes com o creme e vegetais frescos.
Conservação
Você pode conservar os bifes na geladeira por alguns dias.
