Precisa fazer um bolo para uma ocasião especial? O bolo Margherita a receita base é perfeito, uma base de confeitaria italiana muito usada em casa.
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Uma base para bolos que você pode rechear e cobrir com os mais variados cremes da sua escolha, pense, por exemplo, no clássico creme de confeiteiro ou ainda o creme de maçã e canela.
Bolo Margherita a receita base, simples de fazer, fofo e alto, assemelha-se muito ao clássico Pão de Ló, só que esse bolo é mais úmido.
VOCÊ SABIA QUE:
Lá em cima, onde está a lupa, clique nela “BUSCAR”🔎pode escrever o ingrediente que, quando abre a porta da geladeira, encontra lá, ou da sua despensa, terá a possibilidade de acessar centenas de receitas com o ingrediente que você escolheu.
VOCÊ VAI FICAR SURPRESO.
Perfeito para umedecer antes de rechear e decorar, mas perfeito para um simples lanche polvilhado com açúcar de confeiteiro, talvez por isso se chame Bolo Margherita, porque entre sua cor amarela brilhante e o branco do açúcar de confeiteiro, parece uma margarida.
Nós (e digo nós por hábito) porque na verdade quem faz os bolos na minha casa é meu marido Elvio, fazemos para cada aniversário, sim, sempre temos que fazer os bolos para os sobrinhos, temos 5, para as filhas que são 3 e, obviamente, para os genros e sempre nos dá muitas satisfações.
Aqui embaixo deixo outras receitas base da confeitaria italiana e depois vamos logo após a foto descobrir como se prepara o Bolo Margherita a receita base!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Bolo Margherita a receita base
- 150 g farinha de trigo 00
- 120 g amido de milho (ou fécula de batata)
- 150 g açúcar
- 3 ovos (grandes)
- 100 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 75 ml leite (integral ou desnatado)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de sopa raspas de limão
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Ferramentas
- 1 Forma de bolo removível de 20 cm (para um bolo para 10 pessoas)
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela grande
- 1 Espátula
Preparação Bolo Margherita a receita base
Para preparar o Bolo Margherita a receita base a primeira coisa a fazer é deixar fora da geladeira a manteiga e o leite.
Em uma tigela grande bata a manteiga com o açúcar usando a batedeira elétrica em velocidade alta por pelo menos 5 minutos.
Você deve obter uma mistura branca e espumosa, então comece a adicionar os ovos, um de cada vez.
Sempre com a batedeira em funcionamento, adicione 1 ovo e bata até que esteja completamente incorporado e só depois adicione o próximo ovo.
Nessa fase, se quiser, pode adicionar as raspas de limão.
Depois de adicionar o terceiro ovo e quando estiver completamente incorporado, adicione o leite (NÃO frio da geladeira, por favor).
Deixe ser bem absorvido pela mistura.
No final, você terá uma massa encorpada, densa e sem grumos, então peneire a farinha, o amido e o fermento em pó.
Agora, incorpore a farinha peneirada, pouco de cada vez, usando uma espátula de borracha e movimentos delicados de baixo para cima.
Dessa forma, a mistura incorpora ar e não desmonta.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno em modo estático a 170°, unte e enfarinhe uma forma de bolo de 22 cm.
Despeje a mistura na forma e coloque-a na prateleira central do forno.
Asse o Bolo Margherita por 35/40 minutos, observando-o, e uma vez que tenha formado uma crosta dourada na superfície, faça o teste do palito.
O palito deve sair seco, sinal de que o bolo está perfeitamente assado, mas por favor não faça o teste do palito antes de 30 minutos de cozimento, caso contrário, ele murcha.
Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar, coloque em um prato de servir e, se não quiser consumir imediatamente, guarde em um porta-bolos ou em um saco alimentício bem fechado.
Como conservar o Bolo Margherita
Você pode conservar tranquilamente embrulhado em filme plástico por 5 dias.
Ou pode congelar sem problemas em um saco adequado para freezer, para depois descongelar à temperatura ambiente.
Outras receitas
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