A torta de maçã com manteiga é o clássico bolo da vovó perfeito para o lanche ou café da manhã. Macia e saborosa, agrada a toda a família. A torta de maçã é um doce clássico que é fácil de preparar e não requer muito tempo. Açúcar, farinha, ovos e manteiga são os ingredientes básicos desta receita que geralmente temos na despensa, por isso é ideal também como bolo de última hora se temos um jantar ou almoço. A torta de maçã com manteiga pode ser enriquecida com passas embebidas em rum ou, para os mais gulosos, com gotas de chocolate amargo. Pode ser feita também sem glúten usando alimentos específicos e sem lactose com produtos sem lactose ou vegetais.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 100 g manteiga (mole)
- 70 g açúcar
- 2 ovos
- 200 g farinha 00 (ou farinha de arroz sem glúten)
- 1 pitada sal
- 1 vagem de baunilha
- 8 g fermento em pó para doces sem glúten
- 1 limão
- 2 maçãs
- 4 colheres de sopa geleia de damasco
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Forma de bolo
- 1 Ralador
Passos
Ralar a casca do limão, abrir a vagem de baunilha e retirar as sementes internas com uma faca, reservar.
Cortar as maçãs em fatias finas e regar com o suco de limão.
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme liso com uma batedeira elétrica.
Aromatizar com a casca do limão e as sementes de baunilha.
Adicionar um ovo de cada vez, continuando a bater, até obter uma mistura homogênea. Os ovos devem ser incorporados à manteiga para formar um creme.
Adicionar a farinha peneirada com o fermento, misturando à mão com uma espátula.
Despejar a mistura em uma forma previamente untada de 22 cm de diâmetro.
Decorar a superfície com as fatias de maçã.
Assar a 180°C com o forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Retirar do forno e pincelar imediatamente com a geleia de damasco.
Aguardar o resfriamento antes de desenformar.
Conselhos
A torta de maçã com manteiga se conserva por 3-4 dias em pote fechado.
A quantidade de açúcar pode ser aumentada até 120-130 g.
Pode ser feita também sem glúten usando alimentos específicos e sem lactose com produtos sem lactose ou vegetais.
Pode ser feita também sem glúten usando alimentos específicos e sem lactose com produtos sem lactose ou vegetais.
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