As CASARECCE CREME DE NOZES E GUANCIALE são um primeiro prato fácil e rápido, perfeito para resolver o problema do almoço de última hora!
É um primeiro prato rico em sabor, mas muito fácil! Cremosas e rapidíssimas: com poucos ingredientes você vai deixar todos maravilhados!
Você realmente vai impressionar, gastando pouco em termos de tempo e dinheiro.
Você também pode usar meu molho de nozes.
A creme de nozes é muito simples e rápida, não necessita de cozimento e é preparada com poucos ingredientes para não encobrir o sabor das nozes, mas preservar todo o sabor das nozes.
Você também pode se interessar por estas deliciosas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 1.138,95 (Kcal)
- Instrumentos 91,56 (g) dos quais açúcares 3,80 (g)
- Proteínas 28,01 (g)
- Gordura 75,89 (g) dos quais saturados 19,80 (g)dos quais insaturados 31,35 (g)
- Fibras 3,23 (g)
- Sódio 568,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES CASARECCE CREME DE NOZES E GUANCIALE
- 500 g casarecce
- 250 g guanciale
- 100 g nozes
- 40 g azeite de oliva extra virgem
- 30 g pinhões
- 50 g parmesão ralado
- 1 dente alho
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Wok
PREPARAÇÃO CASARECCE CREME DE NOZES
Coloque no copo do liquidificador as nozes, os pinhões, o parmesão, o alho, o azeite, o sal e bata adicionando água de cozimento da massa para obter uma mistura cremosa.
Em uma panela ou wok coloque o guanciale em cubinhos ou tiras e cozinhe alguns minutos até ficar crocante e dourado. Reserve.
Quando a água ferver, adicione sal, e coloque a massa. Cozinhe e escorra ao dente e, em seguida, retire um ou dois minutos antes do tempo de cozimento previsto. Despeje na panela onde você cozinhou o guanciale, a massa cozida. Adicione o pesto de nozes.
Misture bem tudo e depois adicione o guanciale crocante. Se necessário, adicione um pouco de água de cozimento da massa.
Sirva as casarecce com creme de nozes e guanciale bem quentes, adicionando também pimenta moída.
Conselho de Adriana
Se preferir, você pode adicionar também granulado de nozes por cima para completar o prato ou um pouco de torrada esfarelada.
