Um acompanhamento saboroso e delicioso, os cogumelos ao alho fresco são ótimos para acompanhar tanto carne quanto peixe. O alho fresco tem um sabor delicado e é muito mais digerível do que o alho seco, podendo ser consumido até mesmo cru. Escolhi cogumelos champignon simples, mas qualquer outro cogumelo cozido dessa maneira é realmente delicioso. Para os amantes de cogumelos, recomendo experimentar a salada de cogumelos crus ou o creme de cogumelos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 500 g cogumelos champignon
- 1 cabeça alho (fresco)
- 5 colheres azeite de oliva extra virgem
- 4 ramos tomilho
- sal
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Faca
Passos
Limpe bem os cogumelos, removendo qualquer resíduo de terra com um pano úmido.
Corte-os em pequenos pedaços.
Pique o alho.
Aqueça o azeite e adicione o alho picado.
Deixe apurar e adicione os cogumelos.
Cozinhe em fogo alto por 10 minutos.
Ajuste o sal e a pimenta, em seguida adicione o tomilho fresco.
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio e sirva.
Conselhos
Podem ser conservados na geladeira por 3 dias.
O tomilho pode ser substituído por outras ervas aromáticas como manjerona ou salsinha.
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