A torta de verão é uma sobremesa fresca adequada para preparar neste período 😉
Nestes dias a temperatura não está abafada: está agradável sem suar.
Esperamos que dure porque o calor dos dias anteriores era insuportável.
Fazia um tempo que eu tomava café da manhã só com biscoitos, mas agora eu quero mudar e preparar um bolo.
Eu sempre sou atraído por doces com frutas, mas desta vez eu queria preparar um bolo fresco com frutas.
Então, eu quis experimentar esta torta recheada com creme à base de queijo fresco, creme de leite fresco para bater e decorada com frutas da estação, como pêssegos e mirtilos.
Além de pêssegos e mirtilos, também podem ser usadas outras frutas como damascos, framboesas e amoras.
É uma torta fresca não só para o café da manhã ou lanche, pois pode ser saboreada em outros momentos do dia.
P.S.: Além desta receita fresca, experimente também a:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para a torta de verão
- 250 g farinha 00
- 3 colheres açúcar mascavo
- 8 colheres óleo de sementes
- 50 ml água
- 1/2 pacote fermento em pó para doces
- 1 raspas de limão (ralado)
- 150 ml creme vegetal batido adoçado
- 190 g creme de queijo
- 2 pêssegos
- 50 g mirtilos
Passos da torta de verão
Prepare a massa de torta:
na mesa, coloque a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione o óleo, a água e as raspas de limão raladas. Misture rapidamente com as mãos e forme uma bola.
Envolva em filme plástico e guarde na geladeira por uma hora.
Prepare o creme:
bata o creme de leite frio com um batedor elétrico e coloque em uma tigela, adicione o creme de queijo e misture com uma espátula.
Forre uma forma com papel manteiga e coloque a massa bem esticada.
Coloque o creme obtido, nivelando bem com uma colher ou espátula.
Decore com fatias de pêssego e mirtilos.
Pré-aqueça o forno a 180°C em modo estático e asse a torta de verão por cerca de 35 minutos.
Deixe esfriar, guarde na geladeira e consuma em poucos dias.
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