O Bolo de morango com amêndoas é perfeito para o café da manhã, mas também podemos decorá-lo com chantilly e alguns morangos para servi-lo como uma deliciosa sobremesa.
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Nesta receita usamos óleo e revelo meu truque infalível para não deixar os morangos afundarem na massa.
Uma sobremesa muito simples, mas rica em sabor, enriquecida na superfície com amêndoas trituradas (você pode usar lascas de amêndoa se preferir)
VOCÊ SABIA?:
Lá em cima, onde está a lupa, você pode clicar “BUSCAR”🔎, pode escrever o ingrediente que você encontra ao abrir a porta da geladeira, ou da sua despensa,
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Se você é fã de doces de café da manhã feitos em casa, abaixo deixo outras ideias deliciosas para experimentar e, em seguida, vamos logo após a foto descobrir como preparar este Bolo de morango com amêndoas!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Bolo de morango com amêndoas
- 200 g farinha 00
- 3 ovos (grandes)
- 50 g amido de milho (ou fécula de batata)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 125 g iogurte (de baunilha)
- 60 ml óleo de girassol
- 1 colher raspas de limão
- 250 g morangos
- 30 g amêndoas (trituradas)
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Forma de Bolo
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
Preparação Bolo de morango com amêndoas
Para preparar o Bolo de morango com amêndoas, comece pelos morangos (aqui está meu truque).
Lave-os, remova o talo e corte-os em pedaços, depois coloque-os bem espaçados em uma bandeja no freezer por pelo menos 30 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela, bata com a batedeira elétrica os ovos com o açúcar até obter um creme quase branco e espumoso.
Adicione o óleo de girassol e o iogurte e, com a batedeira ainda ligada, incorpore-os à mistura.
Peneire a farinha, o amido e o fermento em pó juntos, adicionando-os à mistura de ovos com a batedeira ainda ligada.
Por último, incorpore as raspas de limão, misturando por mais alguns segundos.
Pré-aqueça o forno a 170º em modo estático, unte e enfarinhe uma forma de bolo e despeje metade da mistura preparada.
Retire os morangos do freezer, passe-os rapidamente na farinha e remova o excesso.
Adicione na forma metade dos morangos distribuídos aqui e ali, complete adicionando o restante da massa.
Na superfície, distribua os morangos restantes, as amêndoas grosseiramente trituradas e finalize com açúcar de confeiteiro.
Asse o Bolo de morango com amêndoas na grade central do forno e cozinhe por pelo menos 40/45 minutos.
Antes de retirar o Bolo de morango com amêndoas do forno, faça o teste do palito, que deve sair seco.
Retire do forno, deixe amornar antes de retirar da forma e coloque em um prato de servir se pretende servir como sobremesa.
Em seguida, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro e, com a ajuda de um saco de confeitar com bico estrela, decore a superfície, adicionando também 2 morangos cortados em leque.
Como conservar o Bolo de morango com amêndoas
Se decorado com chantilly, conserve-o na geladeira bem coberto em um recipiente com tampa.
Sem o chantilly, para consumir no café da manhã ou lanche, você pode conservá-lo sob uma cúpula de vidro ou uma caixa de lata.
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