As frittatine de espaguete são uma ótima ideia para um almoço ou jantar em buffet, para um passeio ou um piquenique, já que podem ser consumidas quentes, recém-preparadas, mas também à temperatura ambiente.
Versão leve da clássica omelete de macarrão, essas frittatine de espaguete são comidas em uma só mordida. Você pode prepará-las tanto em forminhas de papel coloridas, geralmente usadas para muffins, quanto em formas de silicone ou metal para muffins, como preferir.
Nós as fizemos simples com ervilhas, mas você pode adicionar frios, se desejar, ou outros vegetais, e suas frittatine de espaguete serão sempre diferentes e saborosas. Acho que também fica ótimo com queijo em cubos.
Gostaria de compartilhar com você uma das coisas pelas quais estamos aqui, acho que a mais importante, que é ser útil em suas cozinhas naqueles dias em que, por falta de tempo, vontade de cozinhar, ou cansaço de um dia de trabalho intenso.
Lá em cima, onde está a lupa, clique em “PROCURAR”🔎 e você pode digitar o ingrediente que encontra na geladeira ou na despensa ao abrir a porta. Você terá a oportunidade de acessar centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Se você gosta de espaguete, aqui abaixo deixo mais algumas receitas e depois vamos direto, após a foto, descobrir como se preparam essas frittatine de macarrão!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as Frittatine de espaguete
- 350 g espaguete (ou bucatini ou ainda talharim)
- 60 g ervilhas (frescas ou congeladas)
- Meia cebola
- 200 ml creme de leite fresco líquido
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1 ovo (médio)
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. tomilho
- 1 pitada noz-moscada
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 12 Formas para muffins
- 1 Panela
- 1 Frigideira
Preparo das Frittatine de espaguete
Para preparar as frittatine de espaguete, primeiro coloque bastante água levemente salgada para ferver, para cozinhar o macarrão.
Enquanto isso, pique finamente meia cebola e refogue até ficar transparente em uma frigideira com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Assim que começar a ficar transparente, adicione as ervilhas (congeladas) e cozinhe por 5 ou 6 minutos.
Se você tiver ervilhas frescas (não congeladas), ferva-as em água sem sal por alguns instantes antes de passá-las para a frigideira.
Com o fogo desligado, adicione o creme de leite fresco líquido à frigideira (se preferir, pode usar o de cozinha).
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e, em seguida, adicione o ovo levemente batido e tomilho seco.
Escorra o espaguete e misture-o em uma tigela com metade do molho de ervilhas, misturando muito bem.
Preaqueça o forno a 180°C em modo estático.
Pegue uma generosa porção de espaguete, enrole e coloque com delicadeza dentro de cada forminha para muffins.
Distribua o restante do molho de ervilhas e creme por cima e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Coloque no forno na prateleira central e asse as frittatine de macarrão por 20/25 minutos, até que uma leve crosta se forme na superfície.
Sirva as frittatine de macarrão retirando-as das formas, cuidando para não se queimar, ou deixe-as esfriar um pouco.
Elas são deliciosas também à temperatura ambiente.
Como conservar as frittatine de espaguete
Você pode conservá-las na geladeira, fechadas em um recipiente hermético, por 2 dias. Elas são deliciosas à temperatura ambiente, mas se preferir quentes, aqueça-as no micro-ondas.
Outras receitas
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