Um segundo prato que se prepara rapidamente e é delicioso, rico em queijo derretido e frios, eu vegano, o omelete enrolado recheado é realmente bom. Eu o preparo quando estou sem ideias ou com pouco tempo, é delicioso. Pode ser preparado com antecedência e depois aquecido no forno ou no micro-ondas para derreter o recheio de queijo que, se derreter, é definitivamente mais saboroso. O recheio pode ser variado conforme o gosto e o que temos na geladeira. Podemos rechear com cogumelos, usar vegetais grelhados e, obviamente, variar os queijos conforme o que temos na geladeira. Podemos também enriquecer o próprio omelete com ervas aromáticas que temos na varanda como orégano ou tomilho fresco. Enfim, o omelete enrolado recheado se adapta a todos os gostos e a todas as ocasiões. Também o omelete enrolado à pizzaiola é delicioso. Sempre recomendo o uso de ovos de galinhas criadas soltas pelo bem-estar das galinhas que nos oferecem esses concentrados de sabor e proteínas.

Se você está procurando outras receitas com ovos, deixo algumas ideias fáceis e deliciosas!