Um prato principal simples e satisfatório, perfeito para qualquer ocasião: mezze maniche burrata manjericão e linguiça. É um prato principal delicado que agrada a todos!
Fácil e rápido, perfeito para preparar até no último momento.
A preparação é muito simples, são necessários poucos ingredientes, mas o resultado é realmente incrível. Será uma ótima ideia propor à sua família ou convidados, tanto no almoço do dia a dia quanto no clássico almoço de domingo.
NÃO ESQUEÇA de preparar o creme de manjericão pouco antes de misturar, caso contrário o manjericão tende a oxidar facilmente e assim perder sua bela cor verde!
Para esta receita, usei as mezze maniche integrais Armando contidas na caixa Degustabox deste mês.
Você também vai gostar destas receitas de pratos principais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 746,20 (Kcal)
- Instrumentos 58,05 (g) dos quais açúcares 3,01 (g)
- Proteínas 39,27 (g)
- Gordura 41,37 (g) dos quais saturados 10,74 (g)dos quais insaturados 6,48 (g)
- Fibras 2,16 (g)
- Sódio 2.214,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES MEZZE MANICHE BURRATA MANJERICÃO E LINGUIÇA
- 300 g mezze maniche rigate
- 4 burrata
- 220 g manjericão
- 280 g linguiças
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Wok
PREPARAÇÃO DAS MEZZE MANICHE COM BURRATA MANJERICÃO E LINGUIÇA
Inicie a preparação eliminando a pele externa da linguiça e desmanche-a para esfarelar bem fininho, ou você também pode cortá-la em pedacinhos. Doure a linguiça no wok. Reserve quando estiver crocante.
Ferva a massa em bastante água salgada e enquanto isso, bata dois terços das burratas com manjericão, sal e azeite.
Escorra a massa al dente e coloque-a no wok, onde você adicionará o creme de manjericão e a linguiça reservada.
Emprate e decore com mais manjericão e a burrata restante desfiada.
Conselho de Adriana
Você pode adicionar, se preferir, uma pitada de pimenta e lembre-se de preparar o creme de manjericão pouco antes de misturar, caso contrário o manjericão tende a oxidar facilmente e assim perder sua bela cor verde!
