A receita de hoje são esses deliciosos Rolinhos de peru com ervilhas, macios e suculentos. Uma explosão de sabores que vai te conquistar desde a primeira mordida.

Prato principal saboroso e muito fácil de fazer.

No lugar do peru, você pode usar frango se preferir, ou fatias de vitela.

A carne de peru é, junto com a de frango, a carne mais versátil na cozinha por causa da delicadeza do seu sabor.

Recheei os rolinhos com presunto cozido e palitos de queijo.

Cozinhei o peru e as ervilhas separadamente, depois juntei tudo em uma única panela para misturar melhor os sabores.

Acompanhe este prato com algumas fatias de pão para poder fazer a “molhadeira” e saborear um prato saudável e nutritivo.

Um segundo prato fácil e rápido de propor em qualquer ocasião, até mesmo para convidados inesperados.

Se você gosta de frango, experimente também o peito de frango com tomatinhos ou o frango à mediterrânea

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

498,35 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 498,35 (Kcal)
Instrumentos 21,27 (g) dos quais açúcares 4,39 (g)
Proteínas 44,65 (g)
Gordura 24,85 (g) dos quais saturados 7,71 (g)dos quais insaturados 9,19 (g)
Fibras 3,62 (g)
Sódio 1.491,88 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para os Rolinhos de peru com ervilhas

600 g peito de peru
5 fatias presunto cozido
q.b. queijo (grana, pecorino, provolone.)
q.b. farinha 0
400 g ervilhas congeladas
1 dente alho
Meia cebola
q.b. azeite de oliva extravirgem
salsinha picada
Meio copo vinho branco seco
sal
pimenta

Ferramentas

Frigideira
Palitos
Tampas

Passos para os Rolinhos de peru com ervilhas

Primeiro, remova qualquer excesso de gordura ou cartilagem das fatias de peru.
Passe na farinha e coloque-as em uma bandeja.
Coloque um pouco de presunto cozido e um palito de queijo em cada fatia de peru, enrole a carne formando o rolinho e prenda com palitos.
Continue assim até acabar os ingredientes.
Despeje um pouco de óleo em uma panela, adicione o dente de alho e deixe dourar.
Coloque os rolinhos dentro e doure bem de todos os lados.
Regue com o vinho e deixe evaporar bem.
Salpique pimenta e continue cozinhando, acrescentando um pouco de água quando necessário.
Em uma panela, despeje um pouco de óleo, adicione a cebola em pedaços e deixe dourar.
Adicione as ervilhas, tempere com sal, acrescente um pouco de água e continue cozinhando até que fiquem macias, adicionando um pouco de água conforme necessário.
“Dica: se você gostar, pode adicionar alguns tomatinhos cortados em fatias”.
Quando os rolinhos e as ervilhas estiverem cozidos, junte-os em uma única panela.
Só no final, adicione a salsinha picada e deixe apurar juntos por alguns minutos.
Desligue e sirva bem quente.
Bom apetite!

Dicas

Você pode conservá-los por um dia ou dois no máximo na geladeira, bem fechados em um recipiente hermético.

Mesmo que o ideal, obviamente, seja consumi-los imediatamente, se não tiver alternativa e usou apenas ingredientes frescos, você também pode congelá-los.

Se você gostou desta receita, clique em muitas estrelas, muito obrigado.

Te espero no meu grupo: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

ou na minha página: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie