As penne al baffo são um prato principal simples e muito cremoso que agrada especialmente às crianças. Você prepara o molho no tempo de cozinhar a massa, portanto, é uma ótima opção de última hora para satisfazer toda a família. Experimente substituir o creme de leite por ricota e você terá um prato igualmente cremoso e saboroso, reduzindo as gorduras e, portanto, as calorias. Se você for muito guloso, experimente a massa com tomate e stracchino! Vamos nos preparar e fazer juntos as penne al baffo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das penne al baffo
- 320 g Penne Rigate
- 150 g Passata de tomate
- 1 cebola
- 200 ml creme de leite (usei de aveia)
- 100 g presunto (usei veg)
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- q.b. Sal
- q.b. Salsinha
Ferramentas
- Frigideira
Preparação para a preparação das penne al baffo
Colocamos bastante água salgada para ferver. Enquanto isso, fatiamos finamente a cebola e douramos com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Adicionamos a passata de tomate e deixamos reduzir por alguns minutos. Adicione o creme de leite e cozinhe por cerca de dez minutos até obter um molho cremoso. Cozinhamos a massa quando a água ferver e a escorremos al dente. Fritamos o presunto vegetal cortado em tiras em uma panela com um fio de azeite.
Salteamos a massa por dois minutos com o molho preparado e um pouco da água de cozimento da própria massa. Adicionando o presunto vegetal frito na frigideira. Aromatizamos com salsinha e servimos.
Conservação
Você pode conservar o molho na geladeira por alguns dias.
