Torta mole com figos caramelizados e creme de mascarpone, um delicioso bolo da temporada de verão, que com grande simplicidade, fará você impressionar; você terá, de fato, uma sobremesa bonita e deliciosa em poucos passos simples. A casca de macia massa frolla envolve um agradável molho de figos caramelizados, acompanhado por um creme macio de mascarpone e decorado com figos frescos. Será a sobremesa ideal para encerrar uma refeição de verão com elegância e muita doçura!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 80 g manteiga
- 100 ml leite
- 1 pitada sal
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- 250 g mascarpone
- 200 g creme de leite fresco
- 100 g açúcar de confeiteiro
- figos
- 50 g açúcar
- Mezzo suco de limão (opcional)
- q.b. figos (para decorar)
Ferramentas
- 1 Forma para tortas forma furbo
Passos
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Para esta operação, você pode usar batedores elétricos. Adicione a manteiga derretida e esfriada e o leite. Acrescente a farinha, o fermento e o cacau e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Unte e enfarinhe uma forma para tortas, use a forma furbo para tortas, dam 24 cm. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse a torta por cerca de 20 minutos. Após o cozimento, transfira a base para uma bandeja e, se necessário, esvazie-a um pouco mais para poder adicionar o recheio.
Em uma frigideira, coloque os figos previamente lavados, descascados e cortados em pequenos pedaços. Adicione o suco de limão e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que se tornem purê. Para um molho mais homogêneo, bata com o mixer.
Em uma tigela, despeje o creme de leite, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, o mascarpone e bata com batedores elétricos.
Despeje o molho de figos sobre a base macia e nivele bem. Preencha o saco de confeitar com o creme de mascarpone e distribua pequenos toques sobre toda a superfície da torta. Decore com algumas fatias de figo fresco. Mantenha na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
