Uma torta salgada muito fácil de preparar, a torta salgada de piadinas e abobrinha é irresistível, saborosa e perfumada com manjericão. Uma ideia saborosa para o almoço ou um jantar em pé no buffet ou se você quiser servir algo delicioso sem muito trabalho, você pode enriquecê-la com o queijo que mais gosta. Adoro usar as piadinas, eu sempre uso aquelas com azeite de oliva extravirgem, e gosto de servi-las de uma forma diferente do clássico. Você também pode experimentar esta torta de piadinas super saborosa se você também gostar.
Agora só falta começar a trabalhar e preparar juntos a torta de piadinas com abobrinha.
OUTRAS TORTAS SALGADAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta de piadinas com abobrinha
- 6 piadinas sem banha
- 4 abobrinhas (grandes)
- 1 cebola
- 200 g scamorza defumada
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal e pimenta
- 150 g molho de tomate
- Meia colher de chá orégano
- 30 g queijo parmesão ralado
- Algumas folhas manjericão
- 100 g iogurte grego natural
- 1 colher de sopa pesto genovês
Ferramentas
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- Frigideira
- Forma redonda
Passos para a preparação da torta de piadinas com abobrinha
Lave e tire as pontas das abobrinhas. Rale-as com um ralador de furos largos. Pique grosseiramente uma cebola. Coloque na frigideira com um fio de azeite. Adicione as abobrinhas, sal e pimenta e cozinhe por cerca de dez minutos. Deixe esfriar.
Corte o queijo em cubos e adicione às abobrinhas já frias. Corte as piadinas em 4 partes. No centro de cada parte coloque uma colher do recheio e feche formando um cone. Coloque os cones obtidos um ao lado do outro com a parte fechada para baixo.
Tempere o molho de tomate com azeite, sal e pimenta. Coloque o molho sobre os cones. Enriquecer com queijo ralado e um fio de azeite. Leve ao forno a 180°, estático, por cerca de 30 minutos.
Misture o iogurte grego com o pesto. Leve à mesa a torta salgada de piadinas com o molho de iogurte. É deliciosa tanto quente e cremosa quanto morna.
Conservação
Você pode conservar a torta de piadinas na geladeira por um par de dias, mesmo antes de levar ao forno.
