Facílima de preparar, com batatas cruas, a mil-folhas de batata com queijo é irresistível. Acompanhada de uma salada fresca ou de legumes grelhados, torna-se uma refeição completa à qual é difícil dizer não. Eu usei provolone em fatias para prepará-la, mas qualquer queijo de massa filada que você possa gostar ou que tenha em casa serve muito bem, mesmo queijos de tipo diferente, se torna uma torta salgada perfeita para aproveitar os pedaços de queijo restantes com sabor. Outra torta salgada fantástica é aquela com batatas e stracchino. Sempre muito simples de preparar. Não nos resta senão começar a trabalhar e preparar juntos a mil-folhas de batata filante.
OUTRAS RECEITAS COM BATATAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da mil-folhas de batata com queijo
- 1 kg batatas
- 2 dentes alho
- 2 colheres salsinha picada
- 6 colheres farinha de rosca
- 6 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal e pimenta
- 200 g provolone em fatias
Ferramentas
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- Mandolina
- Assadeira
Passos para a preparação da mil-folhas de batata e queijo
Descasque as batatas e lave-as. Corte-as finamente com a mandolina, tomando cuidado com os dedos. Em uma tigela, coloque alho picado, salsinha e farinha de rosca. Sal e pimenta e azeite de oliva extra virgem. Misture e despeje sobre as fatias de batata. Misture com as mãos para distribuir a mistura.
Pincele com óleo uma assadeira. Alterne camadas de batatas com queijo em fatias. Faça mais camadas até terminar os ingredientes. Termine com as batatas.
Pré-aqueça o forno a 180°. Asse em forno estático por cerca de 50-55 minutos após temperar com um fio de óleo. Retire do forno e sirva a mil-folhas com queijo filante.
Conservação
Conserve a mil-folhas na geladeira por no máximo um dia.
