Salada de repolho um acompanhamento saboroso que pode se tornar um elemento de um buffet de aperitivos acompanhado de OVOS FRIOS RECHEADOS
leia a receita → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-uova-fredde-ripiene/
com também da BANDEJA DE SANDUÍCHES 
leia a receita → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/vassoio-di-tramezzini/
e para terminar com os ROLINHOS DE BRESAOLA COM STRACCHINO RÚCULA E NOZES
leia a receita → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-involtini-bresaola-stracchino-rucola-noci/
O repolho é um vegetal de inverno que pode ser consumido cru, mas também sauté na frigideira ou cozido a vapor ou fermentado para a preparação de chucrute.
Deixo para vocês outras receitas de inverno como:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: à vontade
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes RECEITA SALADA DE REPOLHO
- q.b. repolho
- q.b. anchovas
- q.b. sal (ATENÇÃO AO SAL COM AS ANCHOVAS….)
- q.b. pimenta
- q.b. azeite extravirgem de oliva
Ferramentas RECEITA SALADA DE REPOLHO
#glieri
- Mandolinas
- Tábuas de cortar
- Tigelas
- Caçarolas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA SALADA DE REPOLHO
vale a regra de colocar as doses conforme nosso gosto pessoal…
Pessoalmente amo as anchovas (vamos dizer que eu infelizmente amo tudo exceto favas), portanto, fui generoso na sua preparação e por favor, prestem atenção ao sal!
Então com a mandolina corto muito finamente o repolho e depois lavo em água corrente e seco as fatias finas.
Em uma panelinha coloco as anchovas com azeite extravirgem de oliva e um jato de vinagre de vinho branco e lentamente faço derreter e dissolver o peixe mexendo com uma espátula flexível.
Quando se forma como um creme salgado despejo sobre o repolho finíssimo e acrescento uma moída de pimenta preta na hora.
Imediatamente à mesa e bom apetite!
Annalisa
