Esses espetinhos de frango e abobrinha ao forno são de uma gostosura incrível, o aroma deles me lembra as receitas da vovó! São preparados em poucos minutos e depois direto ao forno, saborosos e apetitosos. Os espetinhos de frango são um ótimo segundo prato que agradam tanto adultos quanto crianças. Acompanhados de um acompanhamento, tornam-se também um ótimo prato único completo! Uma receita da vovó em versão moderna! Ps: no final da receita, você encontrará uma dica bônus!
Se você ama receitas com frango, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Espetinhos de frango e abobrinha ao forno
- 6 fatias peito de frango (350 g no total)
- 130 g abobrinhas (2 pequenas ou 1 grande)
- 130 g presunto cozido (em fatias)
- 50 g pão ralado
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa alecrim (seco ou fresco)
- 1 q.b. sal fino
Ferramentas úteis para a realização da receita
- Espetinhos
- Papel manteiga
- Tábua de cortar
- Faca
- Assadeira
Preparação dos Espetinhos de frango e abobrinha
Coloque 3 fatias de frango uma ao lado da outra, salgue-as levemente, coloque por cima metade do presunto cozido e enrole pelo lado mais comprido formando um rolinho, faça o mesmo com o restante do peito de frango e presunto cozido, deixe de lado os 2 rolinhos de frango.
Limpe as abobrinhas, lave e corte em 9 fatias grossas, deixe de lado.
Corte cada rolinho de frango em 3 partes iguais.
Pegue os 3 espetinhos e monte cada um assim: espete primeiro 1 fatia de abobrinha, depois 1 pedaço de rolinho de frango, mais 1 fatia de abobrinha, depois 1 pedaço de frango e termine com 1 fatia de abobrinha.
Com um pincel de silicone, pincele levemente os espetinhos com azeite, depois passe-os pressionando bem no pão ralado (misturado com alecrim e uma pitada de sal) de forma que estejam cobertos uniformemente.
Coloque os espetinhos empanados em uma assadeira forrada com papel manteiga, despeje o azeite restante por cima, aqueça o forno a 220° e, uma vez que esteja na temperatura, asse por 35 minutos, sirva quente e bom apetite!
DICA BÔNUS
Para evitar que os espetinhos de madeira queimem durante o cozimento, basta mergulhá-los em água por 10 minutos antes de usá-los!
