Mini tarte tatin com tomatinhos fazem parte dos aperitivos fáceis e saborosos.
Esta versão salgada é preparada com tomatinhos ou cerejas, dependendo das preferências. São simples de fazer, a crocância da massa folhada combina perfeitamente com os sabores mediterrâneos. São ideais para servir junto com petiscos de presunto e pãezinhos napolitanos, experimente e veja que sucesso!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 149,92 (Kcal)
- Instrumentos 12,71 (g) dos quais açúcares 4,81 (g)
- Proteínas 2,75 (g)
- Gordura 9,91 (g) dos quais saturados 1,13 (g)dos quais insaturados 5,71 (g)
- Fibras 1,14 (g)
- Sódio 396,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 600 g tomatinhos
- q.b. orégano seco
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. vinagre balsâmico
- 100 g stracciatella
- q.b. manjericão
Como preparar as mini tarte tatin com tomatinhos
Coloque o papel manteiga em uma assadeira, faça círculos com azeite e uma gota de vinagre, uma pitada de sal e orégano.
Neste ponto, disponha os tomatinhos um ao lado do outro, como você vê na foto.
Desenrole a massa folhada e com um cortador de biscoitos corte círculos, em seguida coloque-os sobre os tomatinhos.
Fure com os dentes do garfo e asse no forno a 190°C por cerca de 12 minutos. Depois de assados, vire-os delicadamente e, com a ajuda de uma espátula, transfira-os para um prato de servir. Complete a decoração com a stracciatella ou, alternativamente, a mussarela de búfala e o manjericão fresco.
Conservação e dicas para as mini tarte tatin com tomatinhos
Este tipo de preparação pode ser conservado na geladeira até o dia seguinte, fechado em um recipiente hermético. No lugar da stracciatella, você pode tornar a guarnição mais marcante, substituindo-a por feta.
