Um prato único a receita dos tomini ao mel com sementes, abobrinhas e tomatinhos mistos que para mim resolve o jantar de maneira incrível!
A receita estava em uma edição da Cucina Moderna e podemos variar usando os vegetais da estação e usando no lugar do tomino, a burrata, o queijo feta grego ou uma fatia de provolone ou scamorza talvez defumada!
O tomino é um queijo que podemos encontrar preparado com leite de cabra, vaca ou leite misto e é especial porque aquecido adequadamente, torna-se quase um creme e uma vez que a crosta fina é cortada, envolve de bondade os vegetais ou outro alimento.
TOMINI AO MEL COM SEMENTES, ABOBRINHAS E TOMATINHOS MISTOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA TOMINI AO MEL com sementes, abobrinhas e tomatinhos mistos
- 4 tomini
- 20 g sementes mistas
- 800 g tomatinhos mistos
- 250 g abobrinhas
- 2 dentes alho
- 3 colheres mel millefiori
- q.b. tomilho
- q.b. sal
- q.b. salsinha
- q.b. pimenta
Ferramentas RECEITA TOMINI AO MEL com sementes, abobrinhas e tomatinhos mistos
#ADV
- Pinceis
- Facas
- Assadeiras
- Espátulas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA TOMINI AO MEL com sementes, abobrinhas e tomatinhos mistos
com um pincel de cozinha, pincelo com mel os tomini de um lado só e polvilho com as sementes mistas, o tomilho, a salsinha e a pimenta.
Lavo e corto em pedaços os tomatinhos mistos e os corto em pedaços menores,
Corto as abobrinhas, lavo-as e corto ao meio no sentido do comprimento em palitos pequenos, de preferência do mesmo tamanho.
Coloco os vegetais recém-cortados em uma assadeira, adicionando os dentes de alho esmagados e um pouco de ervas aromáticas, sempre ajustando com sal e pimenta.
Despejo algumas colheres de azeite de oliva extra virgem e coloco no forno já aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, mexendo os vegetais após alguns minutos de cozimento.
Quando os vegetais estão tenros e começam a dourar, coloco os queijos tomini e continuo o cozimento do acompanhamento de vegetais por mais 5-6 minutos ou até que os tomini estejam macios, ou seja, derretidos por dentro!
Retiro a assadeira do forno e levo imediatamente à mesa.
Bom apetite! Annalisa
ASSADEIRA DE VEGETAIS ASSADOS leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-teglia-di-verdure-al-forno/
