Preparo Cornucópias de pão de forma

• Para preparar as Cornucópias de pão de forma, primeiro remova a crosta das fatias de pão de forma.

  Se usar o pão para sanduíche longo, divida cada fatia em 2 para obter 2 quadrados por fatia.

• Achate então cada fatia de pão com um rolo para torná-las mais finas e evitar que quebrem.

• Forme um cone começando pela base e enrolando gradualmente mais aberto para formar um cone.

  Se preferir, pode ajudar-se primeiro fazendo um cone de papel manteiga e depois enrolando a fatia de pão em torno do papel manteiga.

• Pincele as bordas para que as cornucópias de pão de forma não abram durante o cozimento (se quiser, para facilitar, pode fixá-las com um palito de dente que deve ser removido após o cozimento).

• Pré-aqueça o forno a 190° em modo estático e coloque as cornucópias vazias em uma assadeira coberta com papel manteiga.

• Asse na prateleira central do forno por 15 minutos, movendo para a parte superior e acionando o grill nos últimos 5 minutos se preferir mais douradas.

• Enquanto as cornucópias assam, prepare o recheio peneirando a ricota com uma peneira de malha fina.

  Pique com um processador ou faca as azeitonas pretas juntamente com os filés de anchova e os tomates secos bem escorridos.

• Em seguida, misture tudo à ricota peneirada, adicione se quiser 1 colher de sopa de salsinha fresca bem picada.

• Quando as cornucópias estiverem douradas, retire-as do forno, deixe esfriar um pouco e se usou papel manteiga ou palitos de dente, remova tudo.

• Com a ajuda de um saco de confeitar, recheie cada cornucópia abundantemente, decore com uma alcaparra em conserva bem lavada.

• Coloque-as em uma bandeja decorando com folhas de alface e tomates cortados em forma de flor.

• Deixo a minha PÁGINA DO FACEBOOK se você quiser ser atualizado todos os dias com a minha receita.