Prato étnico indiano, o Dahl de lentilhas vermelhas é um prato único delicioso e muito saboroso, perfeito para servir junto com arroz basmati simplesmente cozido e pão Naan.
Um prato rico em aromas e sabores com a base simplesmente de lentilhas vermelhas descascadas e muitas especiarias típicas da culinária indiana que conferem não apenas sabor, mas também uma cor e um aroma inebriante.
Em menos de 30 minutos, você terá o Dahl de lentilhas vermelhas pronto para servir e alegrar seus amigos vegetarianos ou até mesmo veganos.
Se você gosta de culinária indiana, pode descobrir como se prepara o curry de grão-de-bico, um prato riquíssimo e muito simples.
Aqui embaixo deixo outras receitas deliciosas para experimentar com lentilhas e depois, logo após a foto, como sempre, vamos descobrir como se prepara o Dahl de lentilhas!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Indiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Dahl de lentilhas vermelhas
- 200 g lentilhas vermelhas descascadas
- Meia cebola (pequena)
- 1 dente alho
- 1 folha louro
- 2 colheres polpa de tomate
- Meia colher de chá curry
- Meia colher de chá cúrcuma em pó
- 1 pitada páprica
- 2 pitadas sal
- 100 ml leite de coco
- 1 colher de chá gengibre em pó
Preparação Dahl de lentilhas vermelhas
Para preparar o Dahl de lentilhas primeiro lave muito bem as lentilhas em água corrente fria para remover eventuais impurezas.
Pique muito finamente a cebola e descasque o dente de alho, deixando-o inteiro.
Em uma panela de bordas altas, aqueça um pouco de azeite extravirgem e refogue a cebola com o dente de alho.
Adicione as especiarias e torre-as (se preferir, pode usar 1 cm de gengibre fresco ralado), remova o dente de alho.
Adicione a polpa de tomate, salgue e incorpore as lentilhas e a folha de louro, cubra com água até cobrir.
Cozinhe o Dahl em fogo baixo, com a panela destampada por 15 minutos, adicionando um pouco de água quente se secar demais.
Incorpore o leite de coco e continue cozinhando por mais 4/5 minutos, verificando o cozimento das lentilhas.
Retire a folha de louro e sirva acompanhado com arroz basmati cozido e pão naan ou pão caseiro torrado.
Deixo aqui minha PÁGINA NO FACEBOOK se quiserem ser atualizados todos os dias com minhas receitas
Como conservar o Dahl de lentilhas
Você pode conservá-lo na geladeira por 1 dia.
Outras receitas
Se quiser ver outro tipo de receitas, pode voltar para a HOME
