O creme de maçã e canela sem ovos é perfeito para rechear um bolo, os brioches, uma torta, mas também para comer de colher, talvez espalhado em uma fatia de pão caseiro no café da manhã ou no lanche.
Rico em sabor e muito leve, este creme de maçã e canela é muito simples e é preparado em pouco tempo.
Se você tiver um extrator de frutas e vegetais, use-o, nós usamos um liquidificador de imersão por conveniência, mas vou explicar os 2 modos de fazer este creme de maçã e canela.
Esta é a primeira receita de uma série que continuarei a atualizar aos poucos para ter muitas receitas de recheios de bolos e não apenas para consultar toda vez que precisarmos fazer um bolo para impressionar.
Se você gosta de maçãs, abaixo deixo muitas ideias para doces deliciosos e depois vamos logo após a foto descobrir como se prepara o creme de maçã e canela sem ovos!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes Creme de maçã e canela sem ovos
- 4 maçãs Renette (ou Granny Smith)
- 50 ml água
- 1 colher de chá suco de limão
- 100 g açúcar
- 50 g amido de milho
- 1 pitada canela em pó
Ferramentas
- 1 Extrator ou centrífuga
- 1 Panela
- 1 Batedor manual
- 1 Espátula
Preparação Creme de maçã e canela sem ovos
Preparar o creme de maçã e canela é muito simples, primeiro se você tiver uma centrífuga corte as maçãs em quartos.
Passe-as na centrífuga e colete o suco.
Se não tiver a centrífuga, use um simples liquidificador de imersão e descasque as maçãs.
Remova o caroço e corte-as em pedaços.
No copo do liquidificador coloque os pedaços de maçã, a água, o suco de limão e o açúcar e bata bem.
Se você extraiu o suco com a centrífuga, misture com água, suco de limão e açúcar.
Coloque o suco de maçã em uma panela, adicione a canela e o amido de milho e com um batedor manual mexa para dissolver bem.
Leve o creme de maçã e canela para cozinhar em fogo médio baixo, mexendo com uma espátula de borracha ou com o batedor manual.
Vai levar 4 ou 5 minutos, então quando você ver que começa a engrossar, fique muito atento para não grudar no fundo da panela.
Uma vez atingida a consistência desejada, retire do fogo, cubra com filme plástico em contato para evitar que forme uma crostinha na superfície e deixe esfriar completamente.
Coloque em um saco de confeitar e recheie o doce que você preparou, os brioches, um bolo ou espalhe em uma fatia de pão.
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Como conservar o creme de maçã e canela sem ovos
Você pode conservá-lo na geladeira bem fechado em um recipiente hermético por 3 dias.
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