Não sei se devo defini-lo como um acompanhamento rico ou um prato principal, talvez para servir com uma boa fatia de pão torrado, de qualquer forma você veja, os brócolis gratinados ao forno são irresistíveis. Envoltos em um molho bechamel cremoso e enriquecidos com queijo scamorza derretido em cada mordida, até os brócolis ficam deliciosos e apetitosos até para os mais pequenos, como também os funcho ao forno .
Não nos resta mais nada a fazer a não ser trabalhar e preparar juntos os brócolis gratinados ao forno.
Outras receitas de vegetais saborosos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Vapor, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes para a preparação dos brócolis gratinados ao forno
- 500 g brócolis
- Meia scamorza
- 30 g queijo parmesão
- 20 g azeite extravirgem de oliva
- 500 g leite
- 40 g manteiga
- 40 g farinha de trigo 00
- q.b. sal e noz-moscada
Ferramentas
- Casseruola
- Casseruola
Passos para a preparação dos brócolis gratinados ao forno
Divida os floretes de brócolis. Você pode usar a parte central removendo a parte externa mais dura. Lave-os e cozinhe no vapor (5 minutos na panela de pressão, 10 em uma panela comum).
Prepare o molho bechamel derretendo a manteiga, adicionando a farinha e tostando-a. Adicione o leite, sal e noz-moscada e cozinhe, sempre mexendo até que o molho bechamel engrosse. Corte o queijo em cubos. Você pode usar o queijo de sua preferência.
Unte uma assadeira. Coloque os floretes de brócolis. Salgue e adicione o queijo em cubos. Cubra com o molho bechamel, o queijo parmesão ralado e um fio de azeite. Asse em forno a 180°C, estático por cerca de 25 minutos. Sirva o prato gratinado.
Conservação
Conserve os brócolis no forno por no máximo dois dias.
