O outono é caracterizado pelo laranja das abóboras, muitos pratos com abóbora como este Espaguete cremoso abóbora e gorgonzola, onde o sabor adocicado da abóbora contrasta com o sabor marcante e forte do gorgonzola.
Um primeiro prato simples de fazer, envolvente e de sabor forte que conquistará todos garfada após garfada.
Nós escolhemos o espaguete, mas este molho é perfeito para qualquer tipo de massa que escolherem, até mesmo a integral combina muito bem com abóbora e gorgonzola, experimentem.
A abóbora é composta por 90% de água, portanto, é hipocalórica e fornece uma boa hidratação para o nosso organismo, rica em vitamina A, C e B1, possui capacidades anti-inflamatórias e imunostimulantes.
Se você gosta de abóbora tanto quanto nós, confira as outras receitas que deixo aqui abaixo e depois, logo após a foto, vamos descobrir como preparar o Espaguete cremoso abóbora e gorgonzola!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes Espaguete cremoso abóbora e gorgonzola
- 320 g espaguete
- 600 g abóbora
- 2 dentes alho
- 2 ramos alecrim
- 150 g gorgonzola
- 50 ml leite
- 2 pitadas sal
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Liquidificador de imersão
- 1 Panela
Preparo Espaguete cremoso abóbora e gorgonzola
Preparar o Espaguete cremoso abóbora e gorgonzola é muito simples, primeiro corte a abóbora em fatias, removendo as sementes e os filamentos.
Descasque e corte a polpa em cubos (quanto menores, mais rápido cozinharão).
Coloque no fogo uma panela cheia de água levemente salgada para cozinhar o espaguete.
Enquanto isso, em uma frigideira grande de bordas altas, aqueça um pouco de azeite extra virgem com os dentes de alho descascados e esmagados.
Assim que começar a fritar, adicione os cubos de abóbora e os ramos de alecrim, mexa para dar sabor e salgue.
Cozinhe os cubos de abóbora mexendo de vez em quando e, se necessário, adicione algumas colheres de água quente (até mesmo a água em que está cozinhando a massa).
Uma vez cozida a abóbora, retire os dentes de alho e o alecrim, transfira a abóbora para o copo do liquidificador e bata, deixando alguns pedaços inteiros.
Se necessário, adicione mais um pouco da água de cozimento da massa e reserve.
Na mesma frigideira onde cozinhou a abóbora, adicione o gorgonzola em cubos com um pouco de leite e deixe derreter, mexendo.
Adicione a abóbora batida e os pedaços reservados.
Assim que o espaguete estiver cozido, mas ainda um pouco al dente, escorra (reserve algumas conchas da água de cozimento) e deixe tomar gosto na frigideira com o molho.
Se necessário, adicione mais água de cozimento da massa até obter a cremosidade desejada.
O espaguete abóbora e gorgonzola está pronto para ser servido ainda muito quente.
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