O macarrão frio com tomatinhos, salmão e rúcula é um prato principal fresco e saboroso para a temporada quente. Além disso, é fácil e rápido de preparar. Escolha o formato de macarrão que preferir, de preferência curto e, enquanto ele cozinha, prepare o molho à base de tomatinhos cereja, salmão defumado, azeitonas pretas e rúcula. Delicioso!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Ferragosto
Ingredientes
- 80 g fusilli (ou outro formato)
- 70 g tomatinhos cereja
- 35 g salmão defumado
- 25 g azeitonas pretas em conserva (sem caroço)
- q.b. rúcula
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
Utensílios
- Balança de alimentos
- Panela
- Escorredor
- Tigela
- Faca
- Tábua de corte
- Colher
Passos
Para preparar o macarrão frio com tomatinhos, salmão e rúcula…
Em uma panela, aqueça a água para cozinhar o macarrão. Quando ferver, adicione os fusilli ou outro formato e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Lave e corte os tomatinhos cereja ao meio ou em quatro partes e coloque-os na tigela ou saladeira.
Adicione aos tomatinhos, as azeitonas pretas sem caroço (inteiras ou cortadas em rodelas) e o salmão defumado cortado em pedaços ou tiras.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra e passe em água fria para interromper o cozimento, depois coloque-o na tigela com os outros ingredientes.
Tempere o macarrão com azeite extravirgem, sal, pimenta e, por fim, acrescente a rúcula. Misture e sirva o prato assim que estiver pronto ou levemente gelado da geladeira.
