Passos

• 1) Primeiro, desenrolo a embalagem de massa folhada em uma superfície de trabalho e coloco no centro uma tigela ou um copo virado para baixo para determinar o centro que depois será dividido em fatias, será o girasol com creme e damascos.

  2) Coloco o creme de confeiteiro mantendo pelo menos 1 cm abaixo do círculo central feito com o copo ou tigela e espalho por toda a circunferência.

  3) Disponho sobre as 8 metades de damascos que podemos colocar crus ou ligeiramente amolecidos em uma calda de água e açúcar (proporção de 1:1, portanto, mesmo peso dos 2 ingredientes) em fogo baixo por cerca de 5/6 minutos.

  4) Agora tiro o copo ou a tigela posicionada no centro e divido a massa folhada em 8 fatias que depois vou dobrar no perímetro externo prendendo bem as pontas e contendo os damascos dentro.

  5) Asso o girasol doce com creme e fruta a 180/190°C por cerca de 20/25 minutos, dependendo das características do seu forno.

  6) Quando estiver assado, deixo esfriar e polvilho com açúcar de confeiteiro antes de provar…

  Bom apetite!
  Annalisa

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