Está quase na hora de começar a assar os Biscoitos de Natal para presentear amigos e familiares, bem, eu acho que não há presente mais apreciado do que biscoitos de Natal feitos com nossas próprias mãos e embalados em lindas caixinhas coloridas.
Com uma simples massa, confeitos coloridos e chocolate meio amargo você fará muitos Biscoitos de Natal para presentear todos e quem sabe até para decorar sua árvore de Natal.
Você já pensou em decorar a árvore com biscoitos feitos por você? É muito simples, antes de assar os biscoitos, faça um furo em cada um deles com um palito de madeira e, depois de assados e frios, passe uma fita colorida pelo furinho e voilá.
Os Biscoitos de Natal para presentear podem ser feitos junto com suas crianças, assim elas participam desta festa tão amada e você também pode fazer com a massa de amêndoas ou com as quantidades e ingredientes que deixo mais abaixo, você pode fazer metade brancos e metade de chocolate.
Há muitos cortadores para usar, até os bonequinhos de gengibre são perfeitos para moldar os Biscoitos natalinos.
Se você está procurando por sobremesas de Natal além dos biscoitos, aqui abaixo deixo algumas receitas perfeitas tanto para a véspera quanto para o almoço de Natal e então vamos logo após a foto, como sempre, descobrir como preparar os Biscoitos de Natal!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Biscoitos de Natal para presentear
- 350 g farinha de trigo tipo 00
- 2 gemas (médias)
- 1 ovo (médio)
- 150 g manteiga
- 1 colher de chá raspas de limão
- 1 saquinho fermento em pó para doces
- 130 g açúcar de confeiteiro
- 1 vagem baunilha
- 1 pitada sal
- 40 g cacau em pó
- 130 g farinha de trigo tipo 00
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 120 g manteiga
- 2 gemas
- Meia saquinho fermento em pó para doces
- q.b. chocolate meio amargo
- q.b. confeitos (coloridos ou confeitos de açúcar)
Ferramentas
- Tigela
- Cortadores tema natalino: arvorezinha, bengala ou botinha do Papai Noel
- Papel manteiga
- Assadeira de forno – tamanho padrão
- Rolo de massa
Preparo dos Biscoitos de Natal para presentear
Para preparar os Biscoitos de Natal para presentear prepare a massa, indispensável nesta receita é o açúcar de confeiteiro.
Você verá que os biscoitos derretem na boca e ficam perfeitos e lisos à vista.
Então peneire a farinha com o fermento em pó e a pitada de sal e coloque em uma tigela grande junto com a manteiga fria em pedaços.
Adicione as gemas e o ovo, as sementes da vagem de baunilha (ou o extrato de baunilha ou ainda a ampola) e o açúcar.
Comece a amassar com as mãos, depois adicione as raspas de limão e, uma vez que você tenha uma mistura bem arenosa, vire-a sobre a bancada.
Trabalhe-a por pouquíssimo tempo para formar uma bola lisa e compacta, embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 1 hora.
Prepare a massa de chocolate da mesma forma.
Uma vez que a massa tenha descansado na geladeira, retire-a, polvilhe a superfície de trabalho com pouquíssima farinha e estenda a massa em uma camada fina de 3 ou 4 mm.
Para não adicionar muita farinha, eu cubro com papel manteiga, assim consigo estender bem e não gruda.
Com os cortadores disponíveis, corte muitos biscoitos de formas diferentes, forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos aos poucos, retirando com uma espátula.
Decore à vontade com confeitos coloridos ou com confeitos de açúcar e se quiser pendurá-los na sua árvore de Natal, agora é a hora de fazer o furo no topo com um palito de madeira, pressionando.
Pré-aqueça o forno a 180ºC em modo estático, coloque a assadeira com os biscoitos na prateleira do meio do forno e asse por 12/15 minutos, sempre verificando o grau de dourado.
Os Biscoitos de Natal para presentear não devem escurecer.
Retire do forno, deixe esfriar em uma grade e, enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria.
Com um pincel de cozinha, decore quantos biscoitos quiser com o chocolate meio amargo até a metade.
Se quiser, pode usar o chocolate branco.
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Como conservar os Biscoitos de Natal para presentear
Os biscoitos de Natal se conservam fechados em uma lata por 10 dias.
A massa crua pode ser conservada na geladeira bem coberta com filme plástico por 2 dias.
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