Os rolinhos de peru receita saborosa são um segundo prato simples e muito saboroso, no meu caso, recheados com pimentões assados e queijo derretido.
O cozimento na frigideira desses rolinhos de peru receita saborosa dos rolinhos recheados garante que a carne fique realmente macia e nada seca, o segredo? Selar a carne em fogo alto para que seus sucos permaneçam dentro.
Se você também prefere carnes brancas como frango e peru em vez de carne vermelha, aqui embaixo deixo outras ideias saborosas sempre com fatias, e logo após a foto vamos descobrir como preparar esses rolinhos de peru receita saborosa!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes rolinhos de peru receita saborosa
- 8 fatias Peito de peru
- 2 pimentões vermelhos
- 100 g provolone (ou outro queijo derretido)
- 1 copo vinho branco seco
- q.b. farinha de rosca
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres de chá orégano
- q.b. sal
Preparação rolinhos de peru receita saborosa
Para preparar os rolinhos de peru receita saborosa, primeiro asse os pimentões para remover a pele facilmente, você pode fazer isso no forno por 20 minutos ou na frigideira como fazemos nós.
Depois que os pimentões estiverem prontos, descasque-os e reserve.
Corte o provolone ou o queijo escolhido em fatias e depois em palitos.
Pegue as fatias de peito de peru e, se estiverem muito grandes, achate-as levemente com o martelo de carne.
Tempere com uma pitada de sal e polvilhe com farinha de rosca aromatizada.
Corte as partes dos pimentões mais ou menos do tamanho de cada fatia de peru e coloque sobre a farinha de rosca.
Salpique e tempere com um pouco de orégano (se preferir, pode usar salsa fresca) e coloque também a fatia de queijo por cima.
Agora enrole cada fatia de peru sobre si mesma e prenda com palitos, passe rapidamente na farinha de rosca aromatizada.
Nesse ponto, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e alta, quando o óleo começar a chiar, doure os rolinhos de peru de todos os lados até que estejam levemente dourados, então regue com o vinho branco.
Deixe evaporar o álcool, abaixe o fogo e termine de cozinhar os rolinhos de peru por mais 15 minutos, virando-os de vez em quando.
Se perceber que o fundo de cozimento está secando muito, pode adicionar algumas colheres de água para não ressecar a carne.
Após o tempo, desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos polvilhando tudo com mais orégano, deixe descansar um pouco antes de servir.
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Como conservar os rolinhos de peru
Os rolinhos de peru podem ser conservados na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Você pode congelar os rolinhos de peru se usou produtos frescos, uma vez que estejam resfriados e armazenados em recipientes adequados para freezer.
Posso usar outros vegetais?
Claro, dependendo da estação e do que você tiver no freezer, pode usar espinafre salteado, abobrinha grelhada, brócolis escaldado ou até radicchio salteado.
Podem ser feitos na grelha?
Sim, podem ser cozidos na grelha, mas recomendo colocá-los em 3 ou 4 espetos para facilitar o cozimento e virá-los.
Qual outro queijo posso usar?
Qualquer outro queijo de massa filada, como a scamorza, por exemplo.
