Batatas e pimentões na frigideira são um acompanhamento delicioso, típico da culinária calabresa, que combina com muitos tipos de pratos principais, enriquecidos pelo sabor intenso deste prato.
São um acompanhamento saborosíssimo ideal para acompanhar pratos de carne e peixe, mas também ótimos para comer sozinhos.
Para esta preparação, os ingredientes são cozidos em azeite de oliva extravirgem e servidos ainda quentes ou frios.
Consideramos os diferentes tempos de cozimento dos dois vegetais e colocamos a batata primeiro, para que tenha tempo de amolecer bem.
O resultado é realmente delicioso e adequado para diversas ocasiões. Como li uma vez, as receitas regionais mudam na preparação e os ingredientes de família para família.
Além disso, se você é vegetariano, pode ser um ótimo prato único para variar sua dieta e experimentar novos sabores.
Na sua versatilidade, este prato de pimentões também irá deliciar você com uma simples fatia de pão torrado.
E se você quiser oferecer aos seus convidados algo novo, mas também caseiro e tradicional, experimente servi-los como bruschetta de entrada.
Vamos ver, então, como preparar um prato muito bom.
Na parte final, na seção de conselhos, você também encontrará como cozinhar no forno ou na fritadeira a ar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 248,51 (Kcal)
- Instrumentos 29,43 (g) dos quais açúcares 3,66 (g)
- Proteínas 3,79 (g)
- Gordura 14,44 (g) dos quais saturados 2,10 (g)dos quais insaturados 0,17 (g)
- Fibras 4,64 (g)
- Sódio 495,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 pimentões amarelos
- 600 g batatas
- 2 pimentões vermelhos
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Frigideira
- Descascador de batatas
- Colheres de madeira
Passos
Primeiro, lave os pimentões e as batatas.
Descasque as batatas.
E corte-as em fatias.
Do mesmo tamanho para um cozimento uniforme.
Limpe os pimentões removendo a parte central e todas as sementes e corte-os em tiras de cerca de 5 centímetros.
Em uma frigideira, comece a cozinhar as batatas com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Após cerca de 10 minutos de cozimento, adicione os pimentões e cozinhe por mais 10 minutos.
Verifique se as batatas estão macias, caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos.
Tempere com sal e sirva este delicioso acompanhamento de batatas e pimentões!
Bom apetite.
Conselhos
Você também pode assá-las no forno a 180°C por cerca de 25/30 minutos. Os tempos podem variar dependendo do tamanho das batatas e pimentões.
Despeje tudo no cesto da sua fritadeira a ar e tempere com um fio de azeite. Misture. Cozinhe a 200°C por 20/25 minutos, mexendo na metade do tempo.
Batatas e pimentões devem ser consumidos na hora, quentes ou à temperatura ambiente.
No entanto, você pode guardá-los na geladeira, por 24 horas, bem fechados em um recipiente hermético.
Se você gostou desta receita, clique em muitas estrelas, muito obrigado.
Espero vocês no meu grupo: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
ou na minha página: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
