O macarrão de forno com abóbora e queijo é um prato prático e saboroso, perfeito para o outono. A abóbora, uma vez cozida, se mistura com o queijo criando um molho cremoso que envolve o macarrão. Após o cozimento no forno, forma-se uma crostinha dourada e saborosa que torna o prato ainda mais convidativo. É uma receita fácil de preparar, ideal para um almoço em família ou para servir quando se deseja algo substancioso e delicioso. Se você ama pratos principais com abóbora, experimente os risonis com abóbora, a sopa de grão-de-bico e abóbora, a lasanha de abóbora ou ainda o macarrão cremoso com abóbora e stracchino
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OUTROS PRATOS PRINCIPAIS DE FORNO
Arroz de forno com abóbora
Macarrão de forno com berinjela
Lasanha ao pesto
Arroz de forno cremoso
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a preparação do macarrão de forno com abóbora
- Meia abóbora
- 300 g macarrão curto
- 200 g queijo de massa filada
- 30 g parmesão ralado
- Algumas folhas sálvia
- q.b. sal e pimenta
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 500 ml leite
- 50 g farinha 00
- 50 g manteiga
- q.b. sal
- q.b. noz-moscada
Ferramentas para a preparação do macarrão de forno com abóbora
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- 1 Caçarola
- 1 Assadeira
Passos para a preparação do macarrão de forno com abóbora
Lave a abóbora, corte-a e retire as sementes e filamentos internos. Cozinhe-a no forno após temperá-la com azeite, sal e pimenta e perfumá-la com folhas de sálvia até que fique macia. Eu a cozinhei a 180º por 40 minutos, mas depende muito da espessura da abóbora. Pegue a polpa e amasse-a com um garfo.
Prepare o molho bechamel derretendo a manteiga em uma caçarola. Adicione a farinha, toste-a e adicione o leite quente. Mexa com um batedor. Junte sal e noz-moscada e cozinhe, sempre mexendo, até que o bechamel engrosse. Enriqueca-o com a abóbora amassada e misture.
Cozinhe o macarrão e escorra-o bem al dente. Eu cozinhei pela metade do tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, corte o queijo em cubinhos. Você pode usar scamorza, asiago, provolone ou muçarela. Tempere o macarrão com o bechamel de abóbora e com o queijo. Despeje em uma assadeira pincelada com um fio de azeite. Guarneça com o queijo ralado, um fio de azeite e leve ao forno já aquecido a 200º por 20 minutos.
Conservação
Você pode conservar o macarrão de forno, talvez antes de gratiná-lo, por um par de dias.
