Uma torta salgada fácil de preparar e deliciosa, a torta salgada com batatas e stracchino é realmente muito boa. Uma crosta crocante que envolve batatas cremosas, queijo derretido e stracchino delicado deixará todos felizes. Pode ser servida quente ou morna, é perfeita como entrada, servida em fatias pequenas para jantares ou almoços buffet e conquistará todos.
Vamos começar a preparar juntos a torta salgada com batatas e stracchino.
Se você está procurando outras receitas com batatas, vou te dar algumas outras ideias deliciosas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Vapor, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta salgada com batatas e stracchino
- 1 rolo massa folhada retangular
- 800 g batatas
- a gosto sal e pimenta
- 30 g parmigiano ou pecorino
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 100 g scamorza em fatias
- 150 g stracchino
- 1 colher salsinha picada
Ferramentas
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- Panela de pressão
- Cesta para cozimento a vapor
- Assadeira
Passos para a preparação da torta salgada com batatas e stracchino
Primeiro, descasque e lave as batatas. Corte-as em pedaços e depois cozinhe-as ou preferencialmente cozinhe a vapor. Uma vez cozidas, coloque-as em uma tigela. Tempere com sal, pimenta, queijo ralado e um fio de azeite. Deixe esfriar um pouco.
Desenrole a massa folhada retangular. Eu tiro do frigorífico pouco antes de usar para que não quebre quando desenrolar. Coloque-a na assadeira com seu papel manteiga. Disponha as fatias de queijo na base. Cubra com batatas e depois com pedaços de stracchino.
Pré-aqueça o forno a 180°. Asse a torta salgada e cozinhe por cerca de 30 minutos. Polvilhe com salsinha picada e sirva.
Conservação
Você pode conservá-la na geladeira por um par de dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Que outro queijo posso usar?
Casatella, taleggio, gorgonzola.
Posso usar massa brisee como base?
Sim, claro
