Salgadinhos ou folhados de massa folhada ao estilo pizzaiola uma ideia rápida realmente pronta em menos de 30 minutos para ter quadradinhos saborosos folhados e dourados assados no forno em 10/15 minutos com o clássico sabor de pizza!
Claro que a ideia é muito usada e vista ao limite do insuportável, mas é uma ideia básica que podemos fazer até de última hora se, como faço muitas vezes, temos na geladeira para nosso socorro, um rolo de MASSA FOLHADA já pronta!
O recheio da massa folhada é extremamente simples: molho de tomate, mozzarella ralada, folhas de manjericão fresco picado e uma pitada de queijo parmesão ralado!
E claro que podemos variar e enriquecer de 100 maneiras diferentes, adicionando um mix de legumes rapidamente refogados na frigideira, um mix de queijos ralados ou em fatias, presunto cozido em tiras, queijo cremoso enriquecido com salmão defumado, pesto de azeitonas, muitas ervas aromáticas e… certamente vocês terão outras ideias saborosas e igualmente fáceis de fazer para enriquecer o sabor dos folhados ao estilo pizzaiola!
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ADORO OS ANTIPASTOS , gosto de fazer sempre muitos e fazer um BUFFET SALGADO para dispor na mesa com bebidas e spritz e no blog vocês encontram muitas receitas fáceis e rápidas e entre tantas, eu sugiro:
RECEITAS FÁCEIS E RÁPIDAS PARA ANTIPASTOS GOURMET
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada (retangular)
- 150 g mozzarella (ralada)
- 30 g Grana Padano ralado
- 120 g molho de tomate (molho datterini Mutti para mim)
- 1 ovo (batido e pincelado antes de assar)
- q.b. manjericão
- q.b. orégano seco
- q.b. sal
Ferramentas
#ADV
- Assadeiras antiaderentes
- Pincéis
- Tigelinhas
Passos
1) Estendo sobre a bancada o rolo de massa folhada pronto
2) Com os dentes do garfo furo a massa folhada retangular pronta
3) Em uma metade da massa folhada coloco o MOLHO DE TOMATE (AQUI A RECEITA DO BLOG )
4) Adiciono em seguida a MOZZARELLA ralada, folhinhas de manjericão e algumas colheres de parmesão ralado.
5) Fecho o retângulo em forma de livro colocando sobre o recheio a metade da massa folhada sem nenhum recheio.
6) Com os dentes do garfo, selo bem as bordas dos futuros folhados salgadinhos ao estilo pizzaiola e com uma faca faço marcas leves nos quadradinhos ao gosto pizza ainda antes de assar os folhados com tomate e mozzarella.
7) Bato o ovo e pincelo a superfície da massa folhada temperada e recheada, adicionando também orégano seco para dar ainda mais sabor aos salgadinhos folheados ao estilo pizzaiola.
8) Só me resta assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15/20 minutos ou dependendo das características do seu aparelho doméstico.
9) Aqui estão prontos os salgadinhos deliciosos e saborosos com o gosto ao estilo pizzaiola!
Bom apetite…
Annalisa
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Annalisa diz…
Dizer pizzaiola abre a mente para um molhinho delicioso que podemos usar para temperar finas fatias de carne, mas também para aromatizar filés de merluza, mesmo os congelados!
