O Bolo com Palitos e Creme de Avelã é uma sobremesa de colher muito fácil e rápida, você pode preparar o creme de avelã até com um dia de antecedência e mantê-lo na geladeira para depois montar o Bolo com Palitos na manhã seguinte.
Se você quiser, pode fazer o creme de confeiteiro clássico em vez do de avelã ou ainda o de chocolate, de qualquer forma, abaixo deixo as melhores receitas caso você queira experimentar.
Mas, obviamente, eu garanto que este Bolo com Palitos e Creme de Confeiteiro de avelã é fabuloso!! Nós finalizamos a superfície com merengue italiano e polvilhamos com cacau amargo e todos lamberam os dedos.
Agora vamos logo após a foto descobrir como se prepara este Bolo com Palitos!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Bolo com Palitos e Creme de Confeiteiro
- 200 g palitos
- q.b. café
- 1 l leite
- 170 g avelãs torradas (sem casca)
- 50 g farinha 00
- 200 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou vanilina)
- 2 gemas
- q.b. merengue (Italiano)
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Forma de bolo 22 cm de diâmetro
- 1 Batedor manual
- 1 Mixer
Preparação do Bolo com Palitos e Creme de Confeiteiro
Para preparar o Bolo com Palitos e Creme de Confeiteiro, primeiro prepare o creme de confeiteiro de avelã, então torre as avelãs e triture-as grosseiramente.
Coloque no mixer ou liquidificador as avelãs torradas, 100 ml de leite e o açúcar, triture até obter um creme homogêneo.
Em uma panela, bata com o batedor manual as 2 gemas, depois adicione o creme de avelãs obtido anteriormente e o restante do leite.
Adicione a farinha peneirada sempre mexendo com o batedor para evitar grumos e leve ao fogo.
Cozinhe o creme de confeiteiro de avelã por 6 ou 7 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo, até que engrosse.
Uma vez pronto, coloque-o em uma tigela de vidro, cubra com filme plástico em contato e deixe chegar à temperatura ambiente.
Enquanto isso, prepare o café e deixe esfriar.
Uma vez que o creme estiver em temperatura ambiente, molhe os palitos no café e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm sem deixar espaços vazios.
Se necessário, quebre alguns palitos para cobrir os espaços.
Despeje o creme de confeiteiro de avelã dentro da casca de palitos e nivele a superfície, se sobrar palitos, cubra também a superfície.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Prepare o merengue italiano uma vez que o bolo estiver frio, depois cubra-o na superfície e nas laterais, polvilhe com cacau amargo em pó se quiser e sirva.
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Como conservar o Bolo com Palitos e Creme de Confeiteiro
Você pode conservá-lo na geladeira por 2 dias, bem fechado em um recipiente hermético.
Se preferir, pode congelá-lo para depois descongelar na geladeira antes de servir.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir os palitos por pavesini ou outros biscoitos?
Claro que sim, mas tenha cuidado ao molhá-los, pois os pavesini se quebram muito facilmente.
