Asas de frango à Coca Cola ou Cola chickens são um prato típico da cozinha de Hong Kong à base de frango e bebida de cola muito saboroso e delicioso que vai agradar os pequenos de casa e não só. Para prepará-las é muito simples e levará pouquíssimo tempo para ter um jantar super super gostoso. Todos à mesa vão competir para ver quem consegue pegar o último pedaço!
Continue a ler a receita!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Asiática
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 194,36 (Kcal)
- Instrumentos 0,39 (g) dos quais açúcares 0,26 (g)
- Proteínas 16,67 (g)
- Gordura 13,47 (g) dos quais saturados 3,53 (g)dos quais insaturados 8,56 (g)
- Fibras 0,02 (g)
- Sódio 273,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 600 g asas de frango
- q.b. óleo de sementes
- 200 ml Coca cola
- Meio limão
- 2 fatias gengibre fresco
- 2 g sal
- 2 dentes alho
- Meio copo vinho branco
O que usar para fazer as asas de frango à coca cola
- 1 Panela para fritar
- 1 Tigela
Vamos fazer as asas de frango à Coca Cola
Para fazer as asas de frango à Coca Cola, antes de mais nada, enfiei uma faquinha com a ponta arredondada em cada asa para abri-las bem, assim quando as lavo, limpo bem também os resíduos de sangue interno.
Antes de lavá-las, deixo de molho em água fria por pelo menos meia hora para limpá-las bem por dentro. (Passo opcional).
Agora seco com um guardanapo para secá-las bem antes de fritar.
Depois de arrumá-las bem na panela, adicionei também um dente de alho, assim quando estiver dourado no lado da panela, as asas também estarão douradas sem precisar movê-las.
Douradas, cobri com óleo de sementes e as fritei de ambos os lados por 2 minutos de cada lado antes de descartar todo o excesso de óleo.
Depois de descartar o óleo, adicionei meio copo de vinho branco para dar sabor às asas.
Depois deixe evaporar a parte alcoólica do vinho e salgue.
Resumindo, primeiro fritei e eliminei o excesso de óleo, reguei com vinho branco e agora estamos prontos para adicionar a Coca Cola que carameliza as asas enquanto continuam a cozinhar.
Além disso, para torná-las ainda mais saborosas, adicionei fatias de limão e de gengibre fresco.
Finalmente cozinhe as asas de frango à Coca Cola por cerca de 20 minutos ou até ficarem bem cremosas e suculentas.
As asas de frango à Coca Cola estão prontas para serem servidas e comidas ainda bem quentes.
Bom apetite de Dadcook e Noah!..
