O tiramisù mimosa é uma variante do clássico e tão amado tiramisù, mas inspirado no bolo mimosa, que é uma sobremesa símbolo do Dia da Mulher. É uma sobremesa de colher delicada, deliciosa e também muito bonita de se ver. O tiramisù mimosa é preparado em parte como a receita original, pois o mascarpone é misturado com um creme de confeiteiro, mas os biscoitos champagne ainda são embebidos no café e finaliza-se com uma camada de cubinhos de pão de ló, assim como o clássico bolo mimosa. Para fazer os cubinhos, não usei pão de ló, mas sim alguns bolinhos que tinha em casa, ou você pode usar um disco de pão de ló já pronto ou fazer o seu. Eu adicionei alguns mirtilos frescos, mas se você não gostar, pode não colocá-los ou substituí-los por morangos. Garanto que o resultado é fantástico; experimente e veja que delícia. Agora vamos ver como se prepara a receita do tiramisù mimosa.
NÃO PERCA ESTAS DELÍCIAS
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia da Mulher
Ingredientes
A RECEITA DO TIRAMISÙ MIMOSA SOBREMESA COLORIDA E DELICIOSA
- biscoitos champagne (q.b.)
- 500 g mascarpone
- café para molhar os biscoitos
- alguns mirtilos
- algumas folhinhas de hortelã para decorar
- 250 ml leite
- 60 g açúcar
- 2 gemas
- 25 g amido de milho
- aroma (usei algumas gotas de baunilha)
- 1 pacote bolinhos simples (ou um disco de pão de ló já pronto)
Passos
COMO FAZER O TIRAMISÙ MIMOSA
Para fazer o tiramisù mimosa, primeiro prepare o creme de confeiteiro. Aqueça o leite e em uma panela, coloque as gemas com o açúcar e o amido de milho e o aroma, e misture, adicione o leite, mexa e deixe engrossar no fogo e, uma vez pronto o creme, cubra-o e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o café e os cubinhos. Eu usei bolinhos simples, retire a parte mais escura e faça cubinhos ou pegue um disco de pão de ló já pronto e faça cubinhos, mas se quiser, também pode prepará-lo você mesmo. Uma vez que o creme esteja frio, adicione o mascarpone e misture bem com o auxílio de uma batedeira elétrica.
Prepare uma travessa, eu usei um recipiente quadrado, molhe os biscoitos champagne no café e cubra todo o fundo da travessa, adicione bastante creme e polvilhe com cacau, faça outra camada e finalmente cubra com os cubinhos de pão de ló e decore com mirtilos e folhinhas de hortelã.
AQUI ESTÃO ALGUMAS DICAS:
COMO JÁ DISSE, USEI BOLINHOS PARA FAZER OS CUBINHOS DE PÃO DE LÓ, MAS VOCÊ TAMBÉM PODE FAZÊ-LO OU USAR UM DISCO DE PÃO DE LÓ JÁ PRONTO. SE QUISER DEIXAR O CREME AINDA MAIS VELUDADO, PODE ADICIONAR CHANTILLY
