A massa ao limão é uma verdadeira sacada. Com pouquíssimos ingredientes que todos temos na geladeira, nos permite preparar um prato especial e saboroso. Basta apenas alguns minutos, apenas o tempo de cozinhar a massa e um molho especial, perfeito quando está muito quente, mas não só, porque é delicioso sempre. Podemos também prepará-la com suco de limão em garrafa que muitas vezes encontramos no supermercado e resolve o problema dos limões ressecados no fundo da geladeira, mas se você tiver limões, é melhor que sejam orgânicos, porque utilizaremos também a casca. Não nos resta senão arregaçar as mangas e preparar juntos a massa ao limão.
Se você gosta de receitas com limão, deixo algumas ideias deliciosas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a massa ao limão
- 320 g massa
- 50 ml azeite de oliva extravirgem
- 1 limão grande
- 1 cebola roxa de Tropea
- q.b. sal e pimenta
- Algumas folhas manjericão
Ferramentas
Este post contém links de afiliação
- Frigideira
Preparo da massa ao limão
Colocamos para ferver água salgada em abundância. Quando começar a ferver, jogamos a massa mexendo até que a água volte a ferver.
Picamos uma cebola mais ou menos finamente, dependendo do gosto. Vamos refogá-la na frigideira com um fio de azeite. Adicionamos a casca ralada do limão e o suco de meio limão. Aromatizamos com manjericão fresco.
Escorremos a massa bem al dente, reservando um pouco da água de cozimento. Refogamos a massa com o molho de limão, adicionando um pouco da água de cozimento se necessário e, no final, um fio de azeite antes de servir.
Conservação
É uma massa tão rápida de preparar que não recomendo prepará-la com antecedência e conservá-la.
E se eu não gostar de cebola?
Você pode substituí-la por um par de dentes de alho.
E se eu não tiver manjericão?
Salsinha picada funcionará muito bem.
